近一周飲品大事件，新鮮事兒起底大爆料！

01、飲品新聞

1、賠償65萬(wàn)，“阿嬤手作”告贏“鄧氏阿嬤手作”

有關(guān)“阿嬤手作”商標(biāo)的爭(zhēng)議終于有了法律定論。

近日一網(wǎng)友在社交平臺(tái)曬出，廣州市番禺區(qū)人民法院作出了一審判決，認(rèn)定“鄧氏阿嬤手作”構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，需賠償廣西“阿嬤手作”品牌方65萬(wàn)元。

據(jù)判決書(shū)披露，原告“阿嬤手作”品牌方為廣西手作幸村餐飲管理有限公司，其商標(biāo)覆蓋茶飲、咖啡、餐飲等多個(gè)品類(lèi)，已在全國(guó)多地運(yùn)營(yíng)，并具有一定知名度。

被告廣州旺客運(yùn)營(yíng)管理有限公司則于2023年注冊(cè)“鄧氏阿嬤手作”商標(biāo)，并在門(mén)店招牌、菜單、員工著裝等多個(gè)方面采用相似元素，法院認(rèn)定其行為構(gòu)成誤導(dǎo)消費(fèi)者、攀附原告商譽(yù)。

盡管被告提供了注冊(cè)授權(quán)材料，法院仍認(rèn)為其構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，尤其是在企業(yè)命名、裝修風(fēng)格和產(chǎn)品命名上“整體近似”，已超出正常使用邊界，構(gòu)成對(duì)原告商譽(yù)的損害。

據(jù)了解，鄧氏阿嬤手作是因?yàn)樵诘暾猩鲜褂谩班囀稀毙∽郑虡?biāo)使用不規(guī)范敗訴，目前鄧氏阿嬤手作已更正為6個(gè)大字。

2、淘寶閃購(gòu)：立秋超30萬(wàn)餐飲店在平臺(tái)上成交突破峰值

8月11日，據(jù)媒體報(bào)道，淘寶閃購(gòu)及餓了么最新數(shù)據(jù)顯示，8月7日當(dāng)天，有30多萬(wàn)餐飲小店在淘寶閃購(gòu)平臺(tái)上成交突破峰值，餓了么騎手?jǐn)?shù)量達(dá)到去年的3.5倍，平均收入是去年的1.4倍，騎手就業(yè)與收入持續(xù)雙增長(zhǎng)。中小型、區(qū)域性茶飲品牌高速增長(zhǎng)，帶動(dòng)下沉市場(chǎng)成交爆發(fā)，訂單增速前20強(qiáng)城市，三四線城市占據(jù)18席。

3、康師傅飲料漲價(jià)后銷(xiāo)售額減少7億

日前，康師傅控股有限公司（下稱(chēng)“康師傅”）披露了截至6月30日的2025年上半年業(yè)績(jī)。上半年康師傅營(yíng)收約為400.92億元，同比下降2.7%，營(yíng)業(yè)額跌去11.09億元。毛利潤(rùn)約為138.15億元，同比上升2.8%；集團(tuán)凈利潤(rùn)約為26.88億元，同比上升20.3%。

數(shù)據(jù)顯示，康師傅的方便面和飲品兩大品類(lèi)均呈下跌趨勢(shì)。其中，方便面營(yíng)業(yè)額跌去3.49億元，同比下降2.5%。飲品營(yíng)業(yè)額跌去7.06億元，同比下降2.6%。紅星資本局注意到，去年，康師傅曾對(duì)部分方便面和飲品產(chǎn)品進(jìn)行了漲價(jià)，彼時(shí)，有媒體報(bào)道，部分經(jīng)銷(xiāo)商反映漲價(jià)直接影響到了銷(xiāo)量。

連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家李維華認(rèn)為，目前，方便面市場(chǎng)正在收縮，但飲品市場(chǎng)呈整體上升趨勢(shì)。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，康師傅的基本盤(pán)較為穩(wěn)定，其亟需提升的是創(chuàng)新升級(jí)迭代的速度與質(zhì)量。

4、蒙牛低溫武漢工廠榮膺FWRC福布斯世界之最桂冠

8月8日，“蒙牛酸奶 世界品質(zhì)”FWRC福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證新聞發(fā)布會(huì)在蒙牛高科乳制品武漢有限責(zé)任公司（蒙牛低溫武漢工廠）舉行。FWRC福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證官本·科特宣布蒙牛低溫武漢工廠榮獲“世界上產(chǎn)能最大的單體低溫酸奶工廠”認(rèn)證，并頒發(fā)證書(shū)。

▲蒙牛低溫武漢工廠榮獲“世界上產(chǎn)能最大的單體低溫酸奶工廠”認(rèn)證

蒙牛低溫武漢工廠于2021年投產(chǎn)，坐落于武漢東西湖區(qū)，規(guī)劃產(chǎn)線22條，日產(chǎn)能高達(dá)1432.16噸。該工廠是蒙牛數(shù)智化戰(zhàn)略的關(guān)鍵成果，擁有全球領(lǐng)先的智能化柔性生產(chǎn)線，通過(guò)模塊化設(shè)計(jì)靈活應(yīng)對(duì)大規(guī)模、多品類(lèi)、高效率生產(chǎn)需求。工廠構(gòu)建了支撐世界級(jí)產(chǎn)能的72小時(shí)黃金供應(yīng)鏈體系，借助全鏈路數(shù)智化管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從原料端到消費(fèi)端的全程高速流轉(zhuǎn)與精準(zhǔn)管控，保障全球最大單體產(chǎn)能的穩(wěn)定輸出。

5、百威雪津入選啤酒行業(yè)首個(gè)“全國(guó)無(wú)廢企業(yè)典型案例”

日前莆田市啤酒產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展會(huì)議暨百威雪津工廠四十周年活動(dòng)宣布，百威雪津入選啤酒行業(yè)首個(gè)“全國(guó)無(wú)廢企業(yè)典型案例”。此前應(yīng)用5G網(wǎng)絡(luò)、人工智能等技術(shù)，百威雪津?qū)崿F(xiàn)了從供應(yīng)鏈到商務(wù)體系的全鏈條智能化升級(jí)，并獲“國(guó)家級(jí)綠色工廠”稱(chēng)號(hào)。

▲莆田市啤酒產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展會(huì)議暨百威雪津工廠四十周年活動(dòng)隆重舉行

6、君樂(lè)寶-江南大學(xué)益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心正式成立

8月12日，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)與江南大學(xué)在江蘇無(wú)錫舉行“君樂(lè)寶-江南大學(xué)益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心”簽約暨揭牌儀式，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)校長(zhǎng)陳衛(wèi)、君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)副總裁陳君參加活動(dòng)并為中心揭牌。聯(lián)合創(chuàng)新中心的成立，標(biāo)志著雙方在益生菌研究領(lǐng)域的合作邁入全新階段，更是君樂(lè)寶益生菌創(chuàng)新發(fā)展的重要里程碑。

7、星巴克中國(guó)高層調(diào)整，營(yíng)運(yùn)與人資迎來(lái)“新面孔”

近日，星巴克中國(guó)管理層完成了兩項(xiàng)關(guān)鍵人事調(diào)整。

沈燦（Sabrina Shen）正式接任營(yíng)運(yùn)副總裁，并成為上海星巴克咖啡經(jīng)營(yíng)有限公司的法定代表人。她曾擔(dān)任星巴克中西區(qū)總經(jīng)理，具備豐富的一線門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn)，曾主導(dǎo)星巴克進(jìn)入多個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)，并推動(dòng)“秋天第一杯”等營(yíng)銷(xiāo)項(xiàng)目落地。

原營(yíng)運(yùn)副總裁陳月明（Buay Beng Tan）則轉(zhuǎn)任“咖啡與零售概念副總裁”，將專(zhuān)注于星巴克第三空間體驗(yàn)與產(chǎn)品創(chuàng)新，推動(dòng)全新門(mén)店運(yùn)營(yíng)模式“啟航項(xiàng)目”的進(jìn)一步落地。

人力資源方面，原首席伙伴資源官余華在服務(wù)十五年后選擇開(kāi)啟“咖啡假期”，該職位由新任高管Christie Mao接任。據(jù)了解，雙方有較長(zhǎng)的交接期，以保障過(guò)渡順利。

此次雙線人事調(diào)整，體現(xiàn)出星巴克對(duì)本土管理人才的重視，也契合其“回歸初心”戰(zhàn)略重心，通過(guò)賦能員工、優(yōu)化顧客體驗(yàn)，進(jìn)一步釋放組織活力。

星巴克全球CEO倪睿安此前曾表示，將強(qiáng)化員工賦能、優(yōu)化門(mén)店體驗(yàn)，構(gòu)建更具活力的組織文化。

針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)，星巴克方面稱(chēng)，公司正尋求新的戰(zhàn)略合作機(jī)會(huì)，目前已有20多家意向方表達(dá)興趣，未來(lái)也將繼續(xù)保留較高股權(quán)比例，深耕中國(guó)這一核心市場(chǎng)。

8、皮爺回應(yīng)華南首店關(guān)閉：是經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整

近日，皮爺咖啡深圳萬(wàn)象天地華南首店關(guān)閉，引發(fā)外界猜測(cè)。

皮爺咖啡對(duì)此回應(yīng)稱(chēng)系經(jīng)營(yíng)策略調(diào)整，非收縮市場(chǎng)。據(jù)了解，該店于2021年9月開(kāi)業(yè)，運(yùn)營(yíng)近4年。此前其廣州首店及杭州、北京部分門(mén)店也陸續(xù)關(guān)閉。

目前皮爺咖啡在全國(guó)約270家店，預(yù)計(jì)在2025年下半年于多地?cái)U(kuò)張。

其母公司JDE Peet's 2024年報(bào)顯示，皮爺中國(guó)有機(jī)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)顯著，面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，皮爺咖啡表示不會(huì)為效率或價(jià)格戰(zhàn)犧牲品質(zhì)。

9、巴西咖啡價(jià)格一年半來(lái)首次下跌

路透社消息，巴西全國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)（IPCA）數(shù)據(jù)顯示，巴西7月份咖啡價(jià)格下跌1.01%，為18個(gè)月以來(lái)首次下跌。

據(jù)報(bào)道，巴西消費(fèi)咖啡價(jià)格下跌，是由于美國(guó)決定對(duì)巴西商品征收50%關(guān)稅等因素導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)。

上周，紐約咖啡期貨上漲8%，因?yàn)橥顿Y者愈加擔(dān)心關(guān)稅阻礙全球最大的咖啡消費(fèi)國(guó)美國(guó)與全球最大的生產(chǎn)和出口國(guó)巴西之間的貿(mào)易。

巴西地理與統(tǒng)計(jì)研究所（IBGE）經(jīng)理Fernando Goncalves表示，這可能是供應(yīng)增加的影響，判斷是否和關(guān)稅有關(guān)還為時(shí)尚早。

02、飲品出新

1、鋒味派推出「港式奶茶」新品

近日，鋒味派推出「港式奶茶」新品。據(jù)官方介紹，該新品采用經(jīng)典港式配方，以新西蘭進(jìn)口乳粉與純牛奶為基底，搭配斯里蘭卡錫蘭紅茶，無(wú)植脂末（奶精）、無(wú)色素、無(wú)防腐劑，口感香醇順滑，適合佐餐等多種場(chǎng)景。目前已上線淘寶官方旗艦店，售價(jià)為280ml*6瓶/16.5元。

2、7元“黃金酸甜比”！甜啦啦上新檸檬撞奶，撬動(dòng)年輕人味蕾

8月15日，甜啦啦7元一杯的“檸檬撞奶”在全國(guó)門(mén)店上新。檸檬和紅茶經(jīng)典組合創(chuàng)新研發(fā)，超30次風(fēng)味測(cè)試的黃金拼配茶湯巧妙去除檸檬的澀感，現(xiàn)搗檸檬鮮果配以自研的奶基底，在味蕾上演繹清爽與醇厚的二重奏，每一口都是讓舌尖顫動(dòng)的「上頭」體驗(yàn)。

▲甜啦啦檸檬撞奶

據(jù)甜啦啦研發(fā)方面介紹，一杯檸檬撞奶的升級(jí)首先源于茶底的基因進(jìn)化。甜啦啦研發(fā)歷經(jīng)30+次的測(cè)試，推出黃金比例的“高山金紅”茶底。福建小種紅茶以熏焙工藝奠定醇厚基底，搭配福建花香紅茶的花果香調(diào)提升層次感，最后調(diào)入斯里蘭卡錫蘭紅茶的清冽回甘平衡余韻，最終呈現(xiàn)出“前調(diào)醇厚、中調(diào)花果、尾調(diào)甘甜”的復(fù)合茶香，破解傳統(tǒng)檸檬茶的澀口，為檸檬的酸爽提供了更豐富的味覺(jué)基底。

鮮果方面，精選廣西香水檸檬現(xiàn)切現(xiàn)搗，物理破壁釋放的果香與果肉纖維形成“針尖刺醒混沌”的酸冽前調(diào)；而在酸感攀至巔峰時(shí)，甄選奶源溫柔包裹舌尖，3秒內(nèi)完成從“皺眉顫抖”到“瞇眼嘆息”的極致轉(zhuǎn)折。據(jù)了解甜啦啦研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)30+次測(cè)試，最終實(shí)現(xiàn)“第一口酸爽爆破，第二口清甜回甘”的黃金酸甜比，這一“味覺(jué)對(duì)撞”不僅解決了傳統(tǒng)檸檬飲品“澀口”“寡淡”的痛點(diǎn)，更通過(guò)“感官解壓”效應(yīng)，為消費(fèi)者提供快速釋放壓力的情緒價(jià)值。

借新品勢(shì)能，甜啦啦于8月18日同步啟動(dòng) “四省送冰水” 公益活動(dòng)。安徽、河南、河北、江蘇四省的門(mén)店，進(jìn)店顧客都可以免費(fèi)領(lǐng)取冰水一杯，為環(huán)衛(wèi)工、外賣(mài)騎手、交警等戶(hù)外工作者遞上冰爽，以“清爽飲品，滋潤(rùn)生活”的輕量互動(dòng)傳遞品牌公益態(tài)度。

甜啦啦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“檸檬撞奶不僅是產(chǎn)品創(chuàng)新，更是對(duì)消費(fèi)者情緒需求的精準(zhǔn)洞察。當(dāng)眾多品牌陷入“降價(jià)保量”的內(nèi)耗，甜啦啦證明真正的國(guó)民茶飲標(biāo)桿，是讓消費(fèi)者為“值”鼓掌，而非為“便宜”買(mǎi)單。未來(lái)，品牌將繼續(xù)堅(jiān)持‘低價(jià)格、高價(jià)值’理念，為加盟商和消費(fèi)者創(chuàng)造可持續(xù)價(jià)值。”

3、茅臺(tái)酒新品“搶手”，二手價(jià)突破1萬(wàn)元/瓶

據(jù)財(cái)聯(lián)社8月12日消息，貴州茅臺(tái)酒（五星商標(biāo)上市70周年紀(jì)念）新品上市后價(jià)格上漲，市場(chǎng)價(jià)普遍在1萬(wàn)元/瓶以上。

有酒商對(duì)財(cái)聯(lián)社記者表示，“若要找指定日期（編碼）的價(jià)格會(huì)更高。我這邊有最高6萬(wàn)/瓶求購(gòu)某指定日期，且可提前打款。”而在閑魚(yú)等平臺(tái)上，該新品標(biāo)價(jià)普遍在1萬(wàn)元/瓶以上進(jìn)行轉(zhuǎn)售。

8月8日，貴州茅臺(tái)酒（五星商標(biāo)上市70周年紀(jì)念）正式上架i茅臺(tái)平臺(tái)，單瓶售價(jià)為7000元，限量25568瓶，與此前傳聞的售價(jià)相符。

據(jù)了解，該產(chǎn)品每一瓶均印刻專(zhuān)屬身份編碼（19540501—20240430），對(duì)應(yīng)1954年5月1日至2024年4月30日間的每一天，極具典藏價(jià)值。

4、喜茶推出首款“茶特調(diào)”——芭樂(lè)雪毫茉王

8月13日，喜茶推出首款“茶特調(diào)”——芭樂(lè)雪毫茉王，以九窨雪毫茉王作為茶底，融合應(yīng)季芭樂(lè)鮮果與順滑牛乳，搭配芭樂(lè)云頂，首次帶來(lái)茶香與果香、奶香三重風(fēng)味的靈感特調(diào)。

“雪毫茉王”茶底，選用一半芽頭、一半一芽一葉作為茶原料，花香幽長(zhǎng)、毫香清新。通過(guò)果、乳、茶之間的靈感特調(diào)，帶來(lái)兼顧果茶清爽與乳茶輕盈的全新體驗(yàn)。

5、古茗推出「超級(jí)莓果杯」新品

8月13日，古茗推出「超級(jí)莓果杯」新品。據(jù)官方介紹，該新品以茉莉花茶為茶底，搭配樹(shù)莓、菲律賓金鳳梨、紅富士蘋(píng)果、HPP莓果汁和奇亞籽，其中HPP莓果汁將黑莓、不老梅、草莓、樹(shù)莓、蘋(píng)果、青提、茉莉香葡萄、火龍果、檸檬九種水果作為原料，并通過(guò)HPP低溫高壓冷殺菌工藝處理，口感豐富，口味酸甜，低卡輕負(fù)擔(dān)。目前已上線官方小程序，售價(jià)為15.9元/杯。

6、海河花色牛奶系列推出「桃桃烏龍」新品

8月13日，海河花色牛奶系列推出「桃桃烏龍」新品。據(jù)官方介紹，該新品以100％國(guó)有牧場(chǎng)奶源生牛乳、安溪鐵觀音為基底，添加白桃果醬，口感清甜，茶香醇厚。 目前桃桃烏龍已上架淘寶旗艦店，售價(jià)為220ml*10袋/29.9元。

7、蒙?！林胁杪?lián)名推出「綠色心情抹茶冰淇淋」新品

近日，蒙牛與中糧旗下中茶公司聯(lián)名推出「綠色心情抹茶冰淇淋」新品。據(jù)官方介紹，該新品選用牛乳和宣恩抹茶為原料，風(fēng)味醇香，口感清新微苦。

8、辻利茶鋪推出「抹茶芝士銅鑼燒」新品

8月13日，辻利茶鋪推出「抹茶芝士銅鑼燒」新品。據(jù)官方介紹，該新品采用傳統(tǒng)日式配方，以小麥粉、白豆蓉、奶酪、雞蛋為原料，同時(shí)添加經(jīng)覆下栽培與蒸汽殺青等工藝加工的辻利抹茶粉，口感清新醇香，低甜不膩，獨(dú)立包裝，適合早餐或下午茶等場(chǎng)景食用。該新品目前已在Costco開(kāi)市客獨(dú)家上市，售價(jià)為75g*8袋/72.9元。

9、滬上阿姨推出「五黃高纖慢養(yǎng)瓶」新品

8月12日，滬上阿姨推出「五黃高纖慢養(yǎng)瓶」新品，據(jù)官方介紹，該新品以桂花玄米皇茶為底，搭配五種黃色谷物食材，分別為源自世界玉米黃金種植帶的903玉米、江西玉米須、沁縣小米、綏化黃豆、菏澤南瓜，并添加外糯內(nèi)脆的馬蹄丸子，口感輕盈絲滑，溫潤(rùn)甘甜。目前已上線官方小程序，五黃高纖慢養(yǎng)瓶售價(jià)為16元/杯。

10、洽洽推出「植物抱抱腰果仁」系列新品

近日，洽洽推出「植物抱抱腰果仁」系列新品，包括莓果椰椰與羽衣甘藍(lán)兩種口味。據(jù)官方介紹，該系列新品選用進(jìn)口越南大腰果為原料，添加巴西莓、羽衣甘藍(lán)等超級(jí)食物進(jìn)行調(diào)味，口感香甜酥脆，且不添加香精，減鹽60％（較洽洽麻辣小龍蝦味脆皮腰果配方鈉含量：451mg/100g），適合下午茶、露營(yíng)和健身等場(chǎng)景食用。目前莓果椰椰味新品已上線淘寶官方旗艦店，售價(jià)100g*1袋/19.9元。