8月17日，伊旗是個(gè)好地方“村廚”爭霸賽暨伊金霍洛旗美食廚王爭霸賽在郡王府廣場閉幕。本次活動(dòng)不僅是一場廚藝的較量，更是本土文化與美食魅力的精彩展示，吸引了眾多市民、游客以及美食愛好者熱情參與。

比賽現(xiàn)場，選手們各顯神通。爐灶上熱氣騰騰，食材在他們的手中仿佛被賦予了生命。經(jīng)過煎、炒、烹、炸等一系列精湛技藝的雕琢，一道道獨(dú)具特色的美食紛紛出爐。從傳統(tǒng)的農(nóng)家燉菜到創(chuàng)新的融合菜品，每一道菜都承載著伊旗特色的飲食文化和獨(dú)特風(fēng)味。

糕圐圙非遺傳承人 藺巧秀：

“我做這行已經(jīng)四五十年了。今天的菜品有人參鴿子湯、糕圐圙，還有雪山蓋頂。像糕圐圙和黃酒，咱們本地主要是過年時(shí)吃得最多，平時(shí)也賣得很好。”

選手 張叢章：

“我今天做的第一道菜品是孔雀開屏，用的是豬臀肉，這道菜的刀工精細(xì)，味道酸甜口。第二道菜是涼菜，用的是五味宣化牛肉拼陽光玫瑰。第三道菜是主食菜黃金盤絲餅，是用拉面做的一個(gè)餅。 ”

比賽評委除了專業(yè)的美食專家外，還增加了大眾評審環(huán)節(jié)，邀請本地生活類博主、美食達(dá)人等參與評審或體驗(yàn)美食過程，進(jìn)行網(wǎng)上投票。他們從菜品的色澤、香氣、口感、創(chuàng)意以及營養(yǎng)搭配等多個(gè)方面進(jìn)行嚴(yán)格評審。

經(jīng)過激烈的角逐，龐慧琴、楊文光、張有喜、杜鳳蓮分獲“村廚”爭霸賽小吃組、燉菜組、熱菜組、面點(diǎn)組冠軍。曹忠仁獲得美食廚王爭霸賽冠軍，周志全、劉茂林獲得亞軍，白海軍、苗和平、李永輝獲得季軍。獲獎(jiǎng)選手們不僅獲得了榮譽(yù)，更成為了伊旗美食文化的代言人。

除了精彩的廚藝比賽，閉幕式現(xiàn)場還舉辦了豐富多彩的文藝表演和特色農(nóng)產(chǎn)品展銷，讓市民和游客在欣賞表演的同時(shí)，品嘗到地道的伊旗鄉(xiāng)村美食，購買到新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。

比賽的成功舉辦，不僅為廚師們提供了一個(gè)展示自我的平臺(tái)，也為游客們帶來了一場難忘的美食體驗(yàn)。通過這次活動(dòng)，伊旗的本土美食文化得到了更廣泛的傳播，進(jìn)一步提升了伊旗的知名度和美譽(yù)度，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。

丨來源：伊金霍洛旗融媒體中心（阿麗婭 劉瑞霞 李蓉霞）

丨責(zé)編：郭楷彥丨校對：王紫萱

丨審核：朱肸 張金玲

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