詩云：向來鷹祭鳥，漸覺白藏深。葉下空驚吹，天高不見心。氣收禾黍熟，風(fēng)靜草蟲吟。緩酌樽中酒，容調(diào)膝上琴。

處暑，一個人們特別喜歡的節(jié)氣，它不僅標(biāo)志著天氣開始轉(zhuǎn)涼，也意味著莊稼開始要迎來豐收了，像在很多地方，這個時候還會祭拜土地爺，喜望能夠庇佑，接下來風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。作為秋季的第二個節(jié)氣，在農(nóng)事上，有了具象化的表現(xiàn)，田野里可見“谷到處暑黃”“家家場中打稻忙”的秋收景象。

在處暑節(jié)氣，我國大部分地區(qū)晝夜溫差增大，對農(nóng)作物體內(nèi)干物質(zhì)的制造和積累十分有利，莊稼成熟較快，因而民間有“處暑禾田連夜變”之說。一邊要注意農(nóng)作物的采收，另外一邊，我們則要注意天氣變化，我們此時應(yīng)該做出合理的一個調(diào)整。多吃些滋陰潤燥的食物，遵循“少辛增酸”的原則，以收斂過旺的肺氣，減少肺氣的耗散。

明日處暑，“一白二瓜三菜”記得吃，能有效補(bǔ)氣潤肺，增強(qiáng)免疫力，助你平穩(wěn)安康入秋。

明日處暑“一白”

處暑后氣候明顯干燥，中醫(yī)認(rèn)為白色食物入肺，多吃白色食物是滋陰潤肺的關(guān)鍵。銀耳因其卓越的潤燥功效，成為此時節(jié)的食養(yǎng)首選。

銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效。它富含天然植物性膠質(zhì)，加上其滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，堪比燕窩，故被譽為“平民的燕窩”。

推薦吃法：銀耳百合粥

取干銀耳四分之一塊（冷水泡軟，切末）、新鮮百合1顆（洗凈掰片，或百合干10g冷水泡軟），加入適量冰糖，加水500ml。水開后煮10分鐘，餐后溫服，每次200-300ml，每日兩次。此粥能滋陰潤肺、利咽止咳、潤膚養(yǎng)顏，是秋季潤燥佳品。

明日處暑“二瓜”

小瓜

這個小瓜其實就是西葫蘆，它能夠起到補(bǔ)水的一個作用，而且也能健脾胃，關(guān)鍵是價格也比較的實惠，小瓜當(dāng)中，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，能明顯補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力。

推薦吃法：炒小瓜

把小瓜清洗干凈，然后切成絲，或者是切成片，這個按照自己的一個需求來就可以，鍋中放入植物油，燒熱之后，放入準(zhǔn)備好的小瓜，然后不斷地進(jìn)行翻炒，放入鹽和雞粉就可以吃了。

南瓜

這個時候正值上市旺季，“秋天到，南瓜俏”。南瓜低熱量低脂肪，富含胡蘿卜素和纖維素，飽腹感好，防秋燥效果也不錯。中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，正合處暑時節(jié)健脾胃之需。

推薦吃法：把南瓜清洗干凈，切成大塊，然后放入電飯煲當(dāng)中，開始煮，煮熟透就可以開吃了。

明日處暑“三菜”

處暑時節(jié)有三樣“菜”值得特別推薦，它們分別是紫蘇、秋梨和鮮百合，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能應(yīng)對秋燥。

紫蘇，在這個時候可以選擇吃上一點，它可以刺激人的食欲，而且搭配著一些魚肉，或者是海鮮的話，還能起到解毒去濕氣的一個作用，可以很好的幫助我們起到護(hù)陽的一個作用。

推薦吃法：把黃瓜切成片，放入鍋中去炒，然后放入鹽和醬油，最后快出鍋的時候，可以來點紫蘇，喜歡吃辣椒可以來點辣椒，炒勻放入雞粉就可以出鍋了。

秋梨，其含水量高達(dá)83%！處暑時節(jié)吃梨可以潤肺止咳、生津化痰、清熱解毒。對于預(yù)防秋燥引起的咳嗽等癥狀有很好的效果。

推薦吃法：直接清洗干凈，就可以開吃了，當(dāng)然也可以把它和其它的一些食材一起燉，味道也會相當(dāng)?shù)牟诲e。

百合是一種藥食兼用的食材，有潤肺止咳、清心安神的作用。處暑時食用百合，能幫助人們適應(yīng)季節(jié)變化帶來的身體不適，緩解虛勞干咳、少痰和痰中帶血絲、口燥咽干等癥狀。

推薦吃法：百合清洗干凈，對其進(jìn)行焯水，然后把它和切好的芹菜一起炒，鮮美爽口，而且還能健脾胃，降火。

到了處暑節(jié)氣，我們的飲食首先要做出改變，這個時候就不要再去吃一些辛辣刺激的食物了，多吃應(yīng)季的菜，尤其是天涼之后，我們還要學(xué)會進(jìn)補(bǔ)，這樣才能更好的度過季節(jié)的交替。到了處暑“一白二瓜三菜”記得吃，讓身心在夏秋之交平穩(wěn)過渡，補(bǔ)氣潤肺強(qiáng)免疫，入秋身子穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。