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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常下飯菜，做法簡單易學，3碗米飯不夠吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、青椒土豆絲

準備食材：土豆、青椒、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備兩個土豆，去皮洗凈后改刀切成絲，用清水沖洗去多余的淀粉，控干水分。準備一個青椒，清洗干凈后改刀切成絲備用。

2、起鍋燒水，水開放入土豆絲、青椒絲，加入1勺白醋，焯燙1分鐘撈出。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再倒入土豆絲，加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒均勻即可出鍋。

二、涼拌面

準備食材：面條、黃瓜、胡蘿卜、辣椒面、芝麻、花生米、蒜。

做法步驟：

1、準備一根黃瓜，清洗干凈后改刀切成絲。準備半根胡蘿卜，去皮洗凈后切成絲備用。

2、起鍋燒水，水開放入一斤面條，加入1勺鹽，提前入個底味，煮熟后撈出，過一遍冷水，控干水分，放入盆中。

3、放入胡蘿卜絲、黃瓜絲、蒜末、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入1勺白糖、1勺生抽、1勺陳醋、花生米、少許香油，翻拌均勻即可。

三、家常雞蛋燒豆腐

準備食材：大豆腐、雞蛋、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一塊大豆腐，改刀切成小塊?？胀胫写蛉雰蓚€雞蛋，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱放入豆腐塊，把豆腐煎至金黃，再淋入雞蛋液，煎至定型翻個面，煎至兩面金黃，炒散后盛出。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

4、放入煎好的豆腐，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺十三香，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、醋溜白菜

準備食材：大白菜、干辣椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備半顆大白菜，把白菜的葉子一片一片掰下來，然后把白菜葉和白菜幫分開，白菜幫用刀背拍散，然后斜刀片成片，白菜葉直接用手撕成塊，用清水清洗干凈，撈出控干水分。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入白菜幫，開最大火翻炒至斷生，然后再放入白菜葉，炒至變軟，然后沿著鍋邊淋入1勺陳醋，炒出醋香味。

3、加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、少許老抽、1勺胡椒粉，淋入少許水淀粉，把湯汁收濃即可出鍋。

五、韭菜炒雞蛋

準備食材：韭菜、雞蛋。

做法步驟：

1、空碗中打入五個雞蛋，加入少許鹽，攪勻打散。準備一斤韭菜，清洗干凈后改刀切成小段。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入韭菜，加入1勺十三香，大火翻炒至韭菜斷生。

3、放入炒好的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精，大火翻炒均勻即可出鍋。

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