宛平古城青磚灰瓦的街巷間，一家新開張的面館熱氣蒸騰。門口“就當(dāng)自家，千萬別客氣，進(jìn)來吃碗面”的立牌，引得不少游客紛紛駐足。大鍋里翻滾的面湯，伴著食客的交談，為這條歷史老街增添了濃濃的生活煙火氣。

作為宛平城首個“快閃餐飲”品牌，“北方面語”將新玩法融入傳統(tǒng)面食，主打的“面食盲盒套餐”憑借未知搭配的新奇感和天然的社交屬性，迅速成為年輕人爭相打卡的“流量單品”?！翱扉W餐飲，拼的就是快，市場監(jiān)管的‘管家’讓我們蹭上了這波‘紅色熱浪’！”店主小李感慨道。

小李口中的“管家”，正是豐臺區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員。宛平城作為特色文化街區(qū)，人氣越來越旺，如何讓商戶抓住商機(jī)、搞點(diǎn)新花樣？豐臺區(qū)市場監(jiān)管局主動對接文旅集團(tuán)，為“北方面語”這樣的快閃餐飲項(xiàng)目量身定制了準(zhǔn)入指引，明確資質(zhì)核查、食品安全保障、經(jīng)營合規(guī)等核心要求，為經(jīng)營者提供許可準(zhǔn)入“明白紙”，將服務(wù)干在了最前頭。

對于符合要求的餐飲項(xiàng)目，工作人員直接跑現(xiàn)場，手把手教填表，有問題當(dāng)場解決。同時，監(jiān)管重心同步前移，工作人員圍繞食品安全、明碼標(biāo)價、廣告合規(guī)等關(guān)鍵點(diǎn)實(shí)施“伴隨式”指導(dǎo)檢查。

這碗帶著“管家”溫度的面，很快成了宛平城的“新寵”。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“不能拿老尺子量新事物，我們要當(dāng)好服務(wù)管家，把監(jiān)管溫度轉(zhuǎn)化為街區(qū)活力?！?/p>

未來，豐臺區(qū)將進(jìn)一步推動“北方面語”試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)固化為常態(tài)化做法，為街區(qū)更多快閃項(xiàng)目提供穩(wěn)定、可預(yù)期的經(jīng)營環(huán)境，通過打造“監(jiān)管沙盒”支持新興業(yè)態(tài)，以有溫度的服務(wù)持續(xù)點(diǎn)燃街區(qū)經(jīng)濟(jì)的煙火氣。

來源：豐臺市場監(jiān)管，微豐向（原新豐臺）整理，轉(zhuǎn)載請注來源；文章內(nèi)容僅為傳遞信息，文中內(nèi)容和觀點(diǎn)不代表本公眾號立場，目的僅在于為大家的思考和研究提供資料，不構(gòu)成投資建議或政策依據(jù)。

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