處暑之后，在我們南昌下了幾場(chǎng)雨，早晚變得涼快了不少，在早上的時(shí)候，甚至還有微風(fēng)吹來，特別的舒服，雖然白天的中午，仍然還是有余熱，但已經(jīng)明顯沒有三伏天那么曬了，轉(zhuǎn)而是一種燥熱，這或許就是我們口中經(jīng)常說的“秋燥”。對(duì)于中老年人來講，這個(gè)時(shí)候天氣變化大，一點(diǎn)也不好受。

經(jīng)歷了盛夏的炙烤，這個(gè)時(shí)候我們?nèi)梭w其實(shí)很容易，出現(xiàn)脾胃被濕氣所困的情況，而且這個(gè)時(shí)候，燥邪當(dāng)令，更需通過飲食精心調(diào)護(hù)，讓我們平穩(wěn)過渡。

處暑后，建議中老年：少吃黃瓜和絲瓜，多吃4菜，潤燥解乏健脾胃，別不懂！為何此時(shí)要少吃黃瓜、絲瓜？

民間素有“秋瓜壞肚”之說。黃瓜、絲瓜皆為盛夏恩物，甘涼多汁，能解暑熱。但處暑后，自然界陽氣漸收，人體陽氣亦開始向內(nèi)收斂，脾胃功能相對(duì)減弱。這兩種瓜類性偏寒涼，多食易助濕傷陽，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹瀉、腹脹等“壞肚”之弊。因此在這個(gè)時(shí)候要少吃一些。

多吃4菜，分別指的是什么呢？潤燥解乏健脾胃一起來看看吧！

第一菜：板栗燒排骨

板栗帶著甘甜，而且還能夠起到強(qiáng)腎的一個(gè)作用，其中富含大量的淀粉，還有各種植物蛋白，能夠潤澤消化道，正應(yīng)對(duì)秋燥。

食材：板栗、排骨、姜片、鹽

做法：板栗清洗干凈，可以直接買的時(shí)候，讓老板幫忙去殼，排骨焯水之后，放入砂鍋中，加入姜片，放入清水，來點(diǎn)鹽開始燉，燉30分鐘左右，放入板栗進(jìn)行一起燉，軟爛之后，即可出鍋。

第二菜：肉炒花生芽

花生又名“長生果”，能醒脾和胃、潤肺止咳。而花生芽不僅有這些功效，還能起到補(bǔ)血益氣，解秋乏的一個(gè)作用，同時(shí)還能補(bǔ)充人體需要的維生素C。

食材：豬肉、花生芽、鹽、醬油、香醋、雞粉、蒜末

做法：花生芽清洗干凈，簡(jiǎn)單對(duì)其進(jìn)行焯水，豬肉選擇瘦一點(diǎn)的，把它切條狀，放入少許的淀粉還有鹽以及胡椒粉和醬油腌制一下，鍋中放植物油，燒熱之后，放入肉絲煸炒，加入焯水的花生芽，淋點(diǎn)香醋，來點(diǎn)鹽，放入蒜末，最后來點(diǎn)雞粉就可以了。

第三菜：鹵水煮毛豆

毛豆，富含大量的植物蛋白質(zhì)，而且在秋燥的時(shí)候，特別適合來吃，它還能起到開胃的作用，其中還有大量的鈣質(zhì)，喜歡吃毛豆的朋友，記得在家里試一試。

食材：鹵肉包、毛豆、鹽

做法：準(zhǔn)備一鍋水，里面放入鹵肉包，這個(gè)可以再超市當(dāng)中買，非常的簡(jiǎn)單，鹵肉包放入到水中，加入洗干凈的毛豆，再加上2勺鹽，大火煮沸，再煮5分鐘，關(guān)火浸泡，然后就可以吃了。

第四菜：蒸老南瓜

到了秋天，也是南瓜成熟的一個(gè)時(shí)間，在這個(gè)時(shí)候，我們可以選擇多吃一點(diǎn)老南瓜，它能補(bǔ)中益氣、消炎止痛。其豐富的果膠能保護(hù)胃黏膜，緩解秋燥對(duì)消化道的刺激。所以喜歡的朋友，一定要嘗試一下。

食材：老南瓜、冰糖

做法：把老南瓜清洗干凈，去掉皮，然后切成大塊，放入到盤子中，放入少許的冰糖，蒸的時(shí)候還可以來點(diǎn)紅棗，蒸軟爛之后，就可以吃了。

處暑后，我們一定要結(jié)合天氣變化來，飲食上要注意“減辛增酸，以養(yǎng)肝氣；潤燥健脾，以安脾胃”。尤其是上了年紀(jì)的人，這個(gè)時(shí)候抵抗力不是特別的好，更應(yīng)該多吃一點(diǎn)時(shí)令的菜，正所謂“食治勝于藥治”，秋天秋燥明顯，那么就可以多吃一點(diǎn)健脾胃的食物。