山東
2025年8月26日《聊城晚報(bào)》5版
阿膠養(yǎng)生宴
在黃河之畔的東阿古城，兩千多年的歷史孕育了一種獨(dú)特的飲食文化——阿膠養(yǎng)生宴。這座被譽(yù)為“中國(guó)阿膠之鄉(xiāng)”的古城，不僅以阿膠聞名于世，更將這一滋補(bǔ)圣品巧妙融入日常飲食，創(chuàng)造出兼具美味與養(yǎng)生的宴席文化。
驢肉火燒
《本草綱目》載“阿膠，本經(jīng)上品”，東阿人將這一評(píng)價(jià)演繹成餐桌上的藝術(shù)。阿膠養(yǎng)生宴源于阿膠的養(yǎng)生文化，既有市井美食的煙火氣，又保留了大戶人家的飲宴風(fēng)貌。宴席包括“麟鳳龜龍”“阿膠八寶雪梨”“黃金腕兩”“驢肉火燒”等特色菜品，昂貴的參翅海味與風(fēng)味獨(dú)特的家常菜和諧共存，制作精細(xì)卻不失本真，滋補(bǔ)功效顯著卻無(wú)藥味擾人。
阿膠八寶雪梨
阿膠養(yǎng)生宴不是簡(jiǎn)單的美食集合，其背后蘊(yùn)含著深厚的“藥食同源”中醫(yī)養(yǎng)生理念。這種將藥材與食材巧妙融合的飲食方式，代表了中醫(yī)預(yù)防醫(yī)學(xué)和養(yǎng)生文化的精髓。阿膠養(yǎng)生宴的菜品根據(jù)四季變化和人體需求而設(shè)計(jì)，既保證了口感美味，又確保了養(yǎng)生功效，真正實(shí)現(xiàn)了“寓養(yǎng)于食”的理想飲食狀態(tài)。
黃金腕兩
如今的東阿，阿膠養(yǎng)生宴已從餐桌走向文旅舞臺(tái)。當(dāng)?shù)卣厦H養(yǎng)殖、阿膠生產(chǎn)、健康體驗(yàn)全產(chǎn)業(yè)鏈，讓游客在品嘗養(yǎng)生宴的同時(shí)，也能深入了解阿膠文化的前世今生。隨著“中醫(yī)藥+文旅”融合發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，東阿阿膠養(yǎng)生宴已成為當(dāng)?shù)匚幕糜蔚闹匾?。在這里，每一道阿膠菜品都如一首味覺(jué)之詩(shī)，講述著傳統(tǒng)與現(xiàn)代的和諧交融，吸引越來(lái)越多的人前來(lái)體驗(yàn)這一獨(dú)特而深厚的飲食文化。
膠香驢排
文/圖/郭紹隆 于春暉
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能做到這3個(gè)動(dòng)作，說(shuō)明你的身體壯得像頭牛?。。?/a>
