沃爾瑪現(xiàn)在也賣起了9.9元30多款面包隨心選的生意？30多款現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)超火的烘焙美食，9.9元就能買到了！網(wǎng)友都震驚了，現(xiàn)在9.9元不僅卷咖啡，卷外賣大戰(zhàn)，連烘焙巨頭也加入了這場9.9元面包大戰(zhàn)。

?圖片源自小紅書 巴西木

9.9元烘焙大戰(zhàn)不僅是消費者的喜聞樂見，也傳達(dá)出了一個非常重要的信號：消費者不再癡迷于高端品牌帶來的光環(huán)，平不平價、好不好吃才是烘焙的重點。

本文目錄/ content

1：從9.9咖啡大戰(zhàn)到9.9烘焙蛋糕

2：低價大戰(zhàn)為何存在？

3：9.9元烘焙大戰(zhàn)會一直延續(xù)嗎

4：烘焙價格大戰(zhàn)也需適當(dāng)“收斂”

01

從9.9咖啡大戰(zhàn)到9.9烘焙蛋糕

還記得前幾年9.9元瑞幸咖啡在咖啡界橫空出世之時是什么情況？當(dāng)時市場上存在著眾多刺耳的聲音“不喝這么便宜的咖啡”“這么便宜會好喝嗎”？僅僅過了幾年時間，市場反饋發(fā)生了驚人的變化：

當(dāng)初質(zhì)疑便宜的咖啡豆產(chǎn)不出高質(zhì)量咖啡的那群網(wǎng)友，“拋棄”了貴價星巴克等咖啡，轉(zhuǎn)而投向了平價咖啡瑞幸和庫迪。

全球經(jīng)濟情況不僅改變了飲品市場的變動，同時烘焙市場也在慢慢得發(fā)生改變。

?圖片源自小紅書 沈陽烘焙推薦官

沃爾瑪深諳現(xiàn)今市場已從消費者追求高價高質(zhì)量轉(zhuǎn)變成性價比高的平價好貨，于是推出了一系列30款統(tǒng)一9.9元的面包產(chǎn)品。

在產(chǎn)品進(jìn)入市場之后獲得了近乎全好評的反饋，贏得市場各個年齡階層的歡迎，從多款產(chǎn)品上市即售罄可以看沃爾瑪出這類型9.9元的烘焙產(chǎn)品才是眾多消費者的最愛。

9.9元系列覆蓋了現(xiàn)今互聯(lián)網(wǎng)曝光量極高的幾款烘焙產(chǎn)品，這些面包甜品更是以個位數(shù)價格提供出兩位數(shù)品質(zhì)！

?圖片源自小紅書 Shadows

價格雖然實惠劃算，但是沃爾瑪還能在低價成本中堅持“每日現(xiàn)烤”和扎實工藝，確保口感與新鮮度，才是贏得消費者芳心的一大利器。

在帶動烘焙產(chǎn)品銷量的同時，沃爾瑪通過9.9元定價減少了大部分對平價烘焙感興趣的消費者的隱形時間成本，不需要考慮過多即可入手，因為質(zhì)量這關(guān)已經(jīng)在老百姓心中拿到了入場券。

?圖片源自小紅書 沃爾瑪越王大道分店

02

低價大戰(zhàn)為何存在？

近幾年的價格“卷王之爭”早已不是個別案例。五星級酒店擺地攤賣下午茶，不開發(fā)外賣業(yè)務(wù)的眾多知名茶飲品牌加入了外賣大戰(zhàn)，過去高價的烘焙蛋糕更是從前幾年的貴價新聞，到如今打破了“高端烘焙”的界限，大街小巷開滿了9.9元面包品牌店。

?圖片源自小紅書 夏安的秘密花園

9.9元不止能買到各種各樣單個的烘焙甜品，還能買到9.9元的“盲盒面包”，以及現(xiàn)在各種老式面包攤的復(fù)古潮流、學(xué)校門口跟小學(xué)生搶面包買的爆火視頻層出不窮，都映照著一個顯而易見的市場風(fēng)口——平價烘焙已經(jīng)成為消費者日常生活中很大的需求點。

不僅僅是烘焙品牌在爭搶這塊“大蛋糕”，茶飲品牌同樣盯上了這塊香餑餑。知名茶飲品牌“茶顏悅色”在前段時間推出了手作現(xiàn)烤的3元面包，價格卷到飛起。

9.9元能買4個現(xiàn)烤手作面包，邊吃面包的同時還能點上一杯愜意的奶茶休息，面包+奶茶的平價捆綁銷售得到了眾多消費者的心。

?圖片源自小紅書 茶顏悅色

面對現(xiàn)在到處都是面包刺客的現(xiàn)象，更是有網(wǎng)友站出來支持茶顏悅色的面包平價策略：“支持茶顏悅色來整治現(xiàn)在的烘焙市場”！

茶顏悅色此次推出的手作平價面包更是涵蓋7大類，包括基礎(chǔ)面包如可頌、吐司、中式酥餅綠豆餅、蛋黃酥、西式點心蛋撻、菠蘿包等等，主打“手作現(xiàn)烤”概念。

單價集中在3-6元，最高未超10元,顯著低于其他同樣卷進(jìn)烘焙賽道的茶飲同行，如奈雪、樂樂茶烘焙品均價在15-25元，在低價之戰(zhàn)中排到了前列。

不僅低價銷售提高了銷量，品牌特色延續(xù)諧音梗命名風(fēng)格如“安佳奶油包你贏的”“蒜你識相甜面包”等年輕化標(biāo)簽也是主攻年輕人群體，9.9元面包也同樣能在年輕人群體流行起來。

?圖片源自小紅書 茶顏悅色

03

9.9元烘焙大戰(zhàn)會一直延續(xù)嗎

網(wǎng)友們感嘆于現(xiàn)在烘焙市場價位的降低，其實如今烘焙市場價格的回落，也是一種正常的市場價格調(diào)節(jié)。

校園面包、超市面包等等平價面包一直都是這個價格，更多的貴價面包是存在于近幾年被由于熱度極高的話題的私房精品面包、“主理人專供”面包等被炒火的。

?圖片源自小紅書 家綺每天樂呵呵

“面包主理人”新名詞剛誕生時引發(fā)了眾多網(wǎng)友的討論，但在今年這個名詞在市場上的反饋越來越微妙。越來越多的消費者認(rèn)為這并不能彰顯他們創(chuàng)造出的面包甜品就代表著高質(zhì)量，而且價格也往往是9.9元面包幾倍以上，品牌化面包不再是網(wǎng)友的心頭愛，

更多的網(wǎng)友傾向于選擇9.9元面包這種從市場中卷出來的烘焙產(chǎn)品，他們認(rèn)為價格始終是第一位。并且9.9元的面包吃起來味道也跟貴價面包差不多，就算是真的踩雷了也不過虧了9.9元左右的成本。

9.9元的烘焙市場成了一種新的趨勢，而且這個社會現(xiàn)象還在延續(xù)中。

?圖片源自小紅書 夏夏的朋友圈

04

烘焙價格大戰(zhàn)也需適當(dāng)“收斂”

不管是貴價面包還是平價面包都有自己相當(dāng)?shù)氖鼙娙后w，烘焙可以平價，但也不能過于低價。

價格大戰(zhàn)的同時需要保持面包烘烤出來的質(zhì)量，入口的口感等等，9.9元的烘焙產(chǎn)品是消費者入口的試金石，也應(yīng)當(dāng)是消費者的產(chǎn)品底線。

?圖片源自小紅書 不是所有糖果都很甜

品牌面包種類可以多樣化，面包價格可以讓面包腦袋喜聞樂見。但也切勿因價格大戰(zhàn)的潮流喪失了專心做好面包質(zhì)量的初心，更別讓更多想做好面包的高質(zhì)量面包店因為成本放棄了繼續(xù)營業(yè)下去的希望。

▲8000億元藥食同源風(fēng)口已至！中醫(yī)院、商超紛紛賣養(yǎng)生面包？

▲紅星前進(jìn)、墨茉領(lǐng)銜“降價潮”，烘焙賽道的拐點來了？

▲2萬投入，10天回本，這樣的烘焙生意你想做嗎？