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給對象送“對象”!七夕,嶗山王哥莊大饅頭又火了

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七夕節(jié)前夕,嶗山王哥莊大饅頭又火了一把,這次火的是七夕餑花和各種玫瑰花饃等,七夕餑花也不再是簡單的傳統(tǒng)樣式,從口味到外形,都有諸多創(chuàng)新,比如一款專為七夕設(shè)計的“對象”餑花,尤其受到情侶們的喜愛。


七夕節(jié)前,忙餑花忙到“暴躁”

8月26日晚上6點多,鼎盛源大饅頭負責人王善花在朋友圈發(fā)了段小視頻,視頻配文字“莫急了,2小時以后啊,明天再約吧!”視頻里,王善花忙著做餑花,切面的刀法看起來無比暴躁,是真忙暈了。

8月12日起,王善花的朋友圈里就一直在忙餑花,“截止到6點有貨”“今日已售完,明天繼續(xù)約,繼續(xù)出”……七夕節(jié)前的兩個多周,王善花確實很忙。


“我們在各電商平臺上,從七夕節(jié)前兩周開始熱銷餑花和玫瑰花饃等七夕饅頭產(chǎn)品?!?非遺工坊李記鴻福大饅頭負責人李凱建表示,公司七夕產(chǎn)品銷售很不錯,發(fā)往全國各地。

記者采訪了解到,七夕節(jié)前兩個周,很多王哥莊大饅頭商戶處于趕工狀態(tài),部分商戶甚至出現(xiàn)“剛出鍋就賣光,需提前預約”的熱銷場景。


七夕節(jié)給對象送“對象”

今年王哥莊大饅頭七夕熱銷的產(chǎn)品中,有兩只小象餑花特別亮眼?!懊看G花里裝著兩只小象,借‘對象’的諧音,傳遞‘送你個對象’的美好祝福?!蓖醺缜f大饅頭有限公司負責人劉竹蓮介紹,這款專為七夕設(shè)計的“小象”餑花,推出后迅速成為情侶間的“浪漫新寵”。此外,花束、花籃、單只玫瑰花等玫瑰花饅頭以及花樣小饅頭等賣得都很好。


“對象”餑花


非遺工坊李記鴻福大饅頭針對七夕推出的玫瑰花饃禮,分為“女神請開心”和“男神請開心”兩款。整體采用三層夾心設(shè)計,底座由大棗、紅豆沙、葡萄干三種餡料相間排布,呈現(xiàn)出亮眼的彩虹色;外層以菠菜汁調(diào)制的面團捏制花邊,頂部點綴立體玫瑰花,顏值與質(zhì)感兼具。從顏值到口感都充滿浪漫氣息。



“這款制作工藝比較復雜,從揉面、做夾心到捏制玫瑰花、蒸制,整套流程下來就得2個多小時。”負責人李凱建一邊打包訂單,一邊介紹說。上線一周以來,該單品單日銷量穩(wěn)定在百八十件,每件168元。

“大家都在加班加點趕制訂單,就像今天,我們下午兩點才吃上午飯?!崩顒P建說,除玫瑰花饃禮外,他們還同步推出紫薯、南瓜、菠菜、奶香4種口味的餑花,以多樣口感滿足不同消費者需求,為七夕節(jié)日餐桌增添更多選擇。


王哥莊大饅頭的“節(jié)日經(jīng)濟”

王哥莊大饅頭常年熱賣,近幾年來,各種節(jié)假日更成為商家的銷售旺點,一批新穎的花樣饅頭在節(jié)假日推出。

“像我們的玫瑰花饃,其實平日里也有人訂,比如送老師,送過生日的親朋好友等?!崩顒P建說,花饃的蒸制非常復雜,就像這次七夕的玫瑰花饃,整套流程需要兩個小時,在節(jié)假日有大訂單的情況下,才能走起來流水,提升產(chǎn)能效率,從而節(jié)約成本。


玫瑰花束饅頭

在家里自己蒸過饅頭的人都有經(jīng)驗,別說花饃,就是一款最基礎(chǔ)的饅頭,要想蒸得光滑漂亮不塌不破都不容易,花饃的蒸制難度更大。李建凱表示,王哥莊大饅頭作為省級非遺,技術(shù)門檻高,需要長時間磨煉技藝。

“接下來,中秋節(jié)大饅頭的銷售情況會更好,這種大節(jié)日也值得專門設(shè)計饅頭產(chǎn)品?!崩罱▌P表示,這幾年花餑餑獲得重新定義,越來越流行。隨著大家對花餑餑的認可,饅頭商家投入的心思更多,也進一步促進了王哥莊大饅頭的發(fā)展。


節(jié)日流行的饅頭制品,其實也不止于節(jié)日。比如七夕節(jié)最流行的餑花,作為下午茶小甜點或辦公追劇小零食,也都非常不錯。



(半島全媒體記者 劉雪蓮)

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