暑期即將結(jié)束，孩子們將迎來新的學期，校園及周邊食品安全一直是社會關(guān)注的焦點，為此，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局迅速行動，針對校園周邊經(jīng)營場所及學校食堂開展專項檢查，筑牢“開學第一餐”食品安全防線。

檢查的第一站，執(zhí)法人員首先來到許昌市區(qū)建安大道校園周邊小賣部，結(jié)合夏季特點，執(zhí)法人員重點強調(diào)冷飲、散裝零食的儲存條件，要求定期排查保質(zhì)期，及時清理過期商品，從源頭降低風險，同時要做到明碼標價，落實進貨查驗制度，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品擺放混亂、未張貼提醒標識的問題，執(zhí)法人員也現(xiàn)場給出指導意見。

校園周邊餐飲店的后廚衛(wèi)生也是檢查的重中之重，執(zhí)法人員要求經(jīng)營者嚴格做到食材分區(qū)存放，保持后廚整潔，嚴格落實餐具消毒流程，嚴防食源性疾病。在已經(jīng)啟動軍訓的許昌高中北校區(qū)，執(zhí)法人員核對了食材進貨票據(jù)，抽查食材標簽與外觀、重點查看操作間“三防”設(shè)施，對學校食堂進行了“全流程核查”。

許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局副局長 葛哲

我們第一要查看學校的食材，看暑假期間是否有過期變質(zhì)的食材； 第二個是查看從業(yè)人員的健康證和有關(guān)的資質(zhì)是否過期；第三個是查操作的環(huán)境；第四個是查留樣是否標準；最后一個是查看整個的操作流程是否規(guī)范，是否落實日管控周排查月調(diào)度的各項制度。

據(jù)了解，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求能當場整改的立即解決，其余限期整改并進行回頭看。2025年秋季全面開學后，許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局還將對轄區(qū)各級學校進行全面排查，以常態(tài)化監(jiān)管守護學生飲食安全，為新學期保駕護航。

許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局副局長 葛哲

下一步我們將結(jié)合線上線下進行監(jiān)管，線上是利用互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶，通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)加強監(jiān)管；線下是我們進行全方位排查，通過線上線下的結(jié)合，保證學生舌尖上的安全。

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來源：許昌零距離

編輯：張軍

審核：李利樂

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