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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道美味佳肴，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩都喜歡吃，而且廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

一、燒茄子

準(zhǔn)備食材：茄子、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩根茄子，去皮清洗干凈，改刀切成滾刀塊，加入少許淀粉，抓拌均勻。空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺十三香、少許鹽、1勺雞精、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油溫七成熱放入茄子，炸至金黃撈出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，翻炒出香味，淋入調(diào)好的料汁，熬制起小泡，放入茄子和青紅椒段，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、素炒香菇

準(zhǔn)備食材：香菇、小米辣、青紅椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備二斤香菇，清洗干凈后改刀切成片。起鍋燒水，水開放入香菇，焯水2分鐘撈出。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、放入香菇和青紅椒絲，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、西紅柿炒菜花

準(zhǔn)備食材：西紅柿、菜花、木耳、青蒜葉、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆菜花，改刀切成小朵，用清水清洗干凈。準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，清洗干凈后切成小塊。準(zhǔn)備少許木耳，提前泡發(fā)好備用。

2、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、少許食用油，放入菜花和木耳，焯燙1分鐘撈出?？胀胫屑尤?勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末，煸炒出香味，倒入西紅柿塊，翻炒出湯汁，再放入入菜花和木耳，倒入調(diào)好的料汁，放入青蒜葉，翻炒均勻即可出鍋。

四、炒合菜

準(zhǔn)備食材：韭菜、粉條、綠豆芽、雞蛋、小米辣、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤韭菜，清洗干凈后改刀切成小段。準(zhǔn)備一把粉條，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備一斤綠豆芽，清洗干凈后撈出控干水分。

2、起鍋燒水，水開放入粉條，焯燙1分鐘，撈出。另起鍋燒油，油熱放入三個(gè)雞蛋液，炒熟炒撒，盛出備用。

3、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入綠豆芽，翻炒至斷生，放入粉條、雞蛋、韭菜段，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、西紅柿雞蛋拌面

準(zhǔn)備食材：面條、西紅柿、雞蛋、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，清洗干凈后改刀切成小丁?？胀胫写蛉胨膫€(gè)雞蛋，攪勻打散。起鍋燒水，水開放入面條，煮熟后撈出，用冷水投涼。

2、空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺鹽、1勺雞精、1勺蠔油、少許白糖、1勺番茄醬、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入西紅柿，翻炒出湯汁，放入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，炒至湯汁濃稠，最后撒上蔥花，澆在煮好的面條上即可。

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