近日，跳水奧運(yùn)冠軍全紅嬋的哥哥全進(jìn)華參加美食節(jié)目，因?yàn)橐坏勒拷?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E7%99%BD%E5%88%87%E9%B8%A1">白切雞而被淘汰，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)于“白切雞之爭(zhēng)”的討論。

廣東人真的很喜歡吃雞，湛江也有自己風(fēng)味的白切雞。全紅嬋奪冠后，全進(jìn)華就曾說(shuō)過(guò)："等她回家，我給她做我們湛江的燒豬、白切雞吃！"可見(jiàn)，全妹也非常喜歡吃白切雞。
這次全進(jìn)華在美食節(jié)目上做了一道白切雞，卻因?yàn)榛磽P(yáng)菜大師周曉燕和相聲演員岳云鵬的評(píng)價(jià)“雞肉太老”，而被淘汰。

全進(jìn)華卻表示：“廣東人就好這口老雞，不懂吃的人才吃嫩雞仔”，這番話也引起廣東網(wǎng)友紛紛附議，但也有人質(zhì)疑，全進(jìn)華只是因?yàn)榕腼兗夹g(shù)不過(guò)關(guān)才被淘汰的。
對(duì)此，有廣東的網(wǎng)友表示：“評(píng)委全程沒(méi)有提到雞肉本身的味道，也就是雞味，雖然說(shuō)提了一句更香一點(diǎn)，但跟雞味不是一個(gè)概念，廣東吃雞最重要就是雞味，廣東人吃到一只雞的時(shí)候首先要評(píng)價(jià)這只雞的品質(zhì)，有沒(méi)有雞味，然后才說(shuō)其他的，比如口感，醬料等等，但評(píng)委先說(shuō)醬料，再說(shuō)口感，在廚師自帶食材的情況下卻完全不評(píng)價(jià)食材，沒(méi)說(shuō)白切雞最最重要的雞味，這就是大多數(shù)人不認(rèn)可評(píng)委的原因?！?/p>

另一位網(wǎng)友表示：“僅以雞肉口感是否嫩滑評(píng)價(jià)白切雞，這是不合理的，加之評(píng)委周曉燕是淮揚(yáng)菜廚師，偏好嫩滑的口感，岳云鵬連廚師都不是，會(huì)讓人覺(jué)得他們?cè)谝詡€(gè)人喜好來(lái)評(píng)判?！?br/>還有一位網(wǎng)友的評(píng)價(jià)非常中肯：“全進(jìn)華不是大廚，最多就是村里辦席超炒菜，作為評(píng)委，應(yīng)該做的事情是指出他廚藝的不足，并且給予一定的建議。而且，岳云鵬和周曉燕可以說(shuō)他雞煮的不好，廚藝差，但不能說(shuō)白切雞不嫩就是不好，這是否定廣東人的飲食習(xí)慣?！?/p>