如今，工作生活壓力山大，熬夜成了不少年輕人的常態(tài)。長此以往，身體可就吃不消啦！養(yǎng)生不再只是老年人的專屬，越來越多的年輕人也開始注重起來。今天就給大家分享7個 “養(yǎng)肝王”，常吃能養(yǎng)肝降火，幫我們遠離大病。

蒲公英——“草藥皇后”

第一個是蒲公英，蒲公英是農村常見的一種野草，別看它看著不起眼，卻有著非常高的藥用價值，被稱為“草藥皇后”。蒲公英中含有豐富的膽堿和有機酸，這些成分有助于去除肝火，修復肝臟的受損細胞，蒲公英中的淡黃色，還有助于預防肝癌細胞的病變。

但是，蒲公英泡茶飲莫隨意喝。一是脾胃虛寒者慎用，特別是勿單獨喝。若需服用可添加玫瑰花、紅棗、姜片等溫和之物；二是不過量喝（一般每天用量3~5克為宜），也不宜長期喝；三是不宜放涼喝；四是體虛、久病、年老、產婦、嬰幼兒群體不宜用。有過敏體質者忌用。

蓮子——安神降肝火

第二個是蓮子，蓮子是我們生活中常見的食材，它的養(yǎng)肝效果也是非常好的，蓮子中含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)物質，常吃蓮子有助于我們養(yǎng)氣安神，清除肝火，對于脾胃也是非常好的。

香甜脆蓮子

1、準備一些新鮮的無芯蓮子洗凈，冷水下鍋煮熟，撈出后立即用冷水沖涼。

2、將蓮子放入盆中，加入一小把玉米淀粉翻拌均勻，使蓮子表面均勻地裹上薄薄一淀粉。

3、鍋內加入多一點的食用油，油溫燒至五成熱，將蓮子慢慢下入鍋中，小火浸炸，炸至蓮子表皮金黃酥脆，即可撈出控油。

4、凈鍋加入一勺清水，再下入一小把冰糖，用勺子不停攪拌，將冰糖熬化，糖汁熬制粘稠，然后立即將蓮子倒入鍋中，使糖汁均勻的包裹在蓮子表面。

5、用漏勺將蓮子撈出，控干多余的糖汁，然后在蓮子表面撒上一層糖粉，自然晾干即可。

三七——提高肝細胞活性

第三個是三七，三七是中藥材的一種，對于肝臟有著很好的養(yǎng)護作用，能夠幫助我們清肝火，并且刺激肝細胞的有效成分，提高肝細胞活性，并且在肝臟處形成一層保護膜，保護肝臟的健康，三七的養(yǎng)生效果要遠遠高于枸杞。

三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根據自己的癥狀對應使用，避免效果不佳或適得其反。

三七粉生用主要用于跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血等血癥，并可用于冠心病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病。通常吃法是每天1~3克，用溫水送服，最好在飯前服用，有助于三七有效成分的吸收，如果有胃不好的人應在飯后半小時左右服用，以減少藥物對胃腸道的刺激。外傷出血用適量三七粉外敷傷口，能立即止血。

三七粉熟吃主要有補血、養(yǎng)血的功效，用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。熟三七粉對術后康復及婦科疾病有很好的效果。通常是在燉雞、燉排骨的最后10分鐘，加入10~20克三七粉（時間長會破壞三七中的有效成分）。

但其實三七粉并不是保健品，有諸多服用禁忌，不是所有人都適合服用。三七粉不可過量服用或擅自加大劑量服用，否則會出現惡心、嘔吐、出血、四肢無力等癥狀。三七粉也不宜長期服用，其味甘、微苦，性溫，長期不間斷服用易耗損津液，造成陰虛，出現口渴、咽干、大便干燥等癥狀，甚至可能會導致出血的風險。

因此，在使用三七粉之前，最好咨詢醫(yī)生或藥師的建議，并根據個人情況合理使用。

丹參——人稱“養(yǎng)肝王”

第四個是丹參，丹參的主要成分是丹參酮，據研究發(fā)現丹參有助于改善我們肝內的微循環(huán)，降低血液的黏稠度，增加肝臟的血流量，促進肝細胞的再生。

丹參也是比較常見的一種中藥材，能夠達到活血化瘀的效果，關于丹參的吃法也是多種多樣的，可以直接用丹參來泡水或者泡茶喝，也可以將丹參放在一些飲食中來燉湯，比如丹參燉雞的營養(yǎng)價值就是比較高的。

菊花 —— 清肝明目小能手

菊花堪稱養(yǎng)肝界的 “明星”，特別是白菊花和杭白菊。它富含黃酮類化合物等營養(yǎng)成分，有著超強的清肝明目功效。要是你經常熬夜，眼睛干澀、紅腫，泡上一杯菊花水，能讓眼睛舒服不少，同時還能降肝火。

菊花不僅能單獨泡水飲用，還能與金銀花搭配，二者清熱解毒的功效疊加，既能清除肝火，還能預防中暑。要是你平時容易嗓子疼，不妨在菊花里加一點胖大海，對于緩解咽喉不適、減輕因肝火上炎導致的咽喉腫痛效果顯著。

不過要注意，菊花性微寒，寒性體質的人不宜長期大量食用，一周吃個3-4次較為合適。只要你堅持飲用菊花飲品或者食用菊花相關食物一個月左右，就能驚喜地發(fā)現眼睛干澀、疲勞的癥狀有所緩解，晨起時口苦的情況也會減輕，這可都是肝火慢慢消退的表現。

枸杞 —— 滋補肝腎佳品

枸杞可是養(yǎng)生界的 “寵兒”，有滋補肝腎、益精明目的作用。它含有枸杞多糖等多種營養(yǎng)物質，能增強肝臟的抗氧化能力，減輕肝臟損傷。

枸杞的搭配組合也很豐富。和桂圓搭配，簡直是熬夜人群的福音。桂圓能補益心脾、養(yǎng)血安神，和枸杞一起，既能養(yǎng)肝血，又能安心神，對于因熬夜導致的肝腎不足、失眠多夢有很好的調理效果。枸杞與黃芪搭配也很不錯，黃芪補氣，枸杞補肝腎，二者結合，能讓身體氣血充足，肝臟功能也能得到更好的提升。

吃法上，直接嚼食枸杞能最大程度地吸收其營養(yǎng)，每天吃一小把，口感香甜。也可以在燉肉、煲湯時加入枸杞。但枸杞溫熱身體的效果較強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

大棗 —— 健脾養(yǎng)肝好物

大棗不僅能健脾益胃，還對養(yǎng)肝有幫助。它富含多種維生素和礦物質，能為肝臟提供營養(yǎng)支持，增強肝臟功能。

在搭配上，大棗和陳皮搭配，能理氣健脾、疏肝和胃。陳皮有行氣的作用，與大棗一起，能幫助脾胃運化，還能讓肝氣更加舒暢。對于經常感覺胃脹、情緒不佳的人來說，是個不錯的組合。大棗搭配玫瑰花，既能養(yǎng)肝，又能疏肝理氣，讓心情美美的。玫瑰花有疏肝解郁的功效，和大棗一起泡水喝，在養(yǎng)肝血的同時，還能調節(jié)情緒。

你可以將大棗制成棗泥，用來制作糕點，比如棗泥酥餅，香甜可口又養(yǎng)生。也能在煮米飯時加入幾顆大棗，讓米飯更香甜，同時起到養(yǎng)肝的作用。堅持食用大棗三個月左右，你會發(fā)現自己的消化功能變強了，面色也更加紅潤，這是因為肝臟功能提升，氣血運行更順暢了。不過，大棗含糖量較高，糖尿病患者要謹慎食用。

來源：養(yǎng)生中國

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