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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5道特色食譜，做法簡單，特別的好吃，做起來一點都不難，感興趣的朋友可以試一試！

一、青椒炒肉

準(zhǔn)備食材：牛里脊肉、青椒、紅辣椒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛里脊肉，改刀切成絲，加入2勺生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘，清洗干凈的青椒兩個，改刀切成絲備用。

2、起鍋燒油，油熱放入腌制好的肉絲，翻炒至變色后盛出。鍋留底油，放入蒜末，翻炒出香味，放入青椒絲，翻炒至斷生。

3、放入炒好的肉絲，加入少許鹽、1勺雞精、少許香油，大火翻炒均即可出鍋。

二、蒜蓉娃娃菜

準(zhǔn)備食材：娃娃菜、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個娃娃菜，清洗干凈后切去根部，擺入盤中備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、少許白糖，適量的清水，攪拌均勻。

3、將炒好的蒜蓉醬均勻的淋在娃娃菜上，再放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，出鍋前撒入蔥花和小米辣，激發(fā)出香味即可出鍋。

三、糖醋雞塊

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、番茄醬、芝麻、雞蛋、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，改刀切成丁，加入蒜末、1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許胡椒粉、少許鹽，抓勻腌制20分鐘。

2、空碗中加入3勺番茄醬、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻。

3、空碗中加入3勺面粉、3勺淀粉各，打入兩個雞蛋，加入少許清水，攪拌均勻，將雞塊均勻裹上面糊。

4、起鍋燒油，油溫七成熱放入雞塊，炸至微黃撈出，油溫再次升高，再復(fù)炸1分鐘撈出控油。

5、鍋中底油，倒入調(diào)好的料汁，熬制濃稠，放入炸好的雞塊，翻炒均勻，撒入芝麻即可出鍋。

四、涼拌土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、胡蘿卜、尖椒、辣椒面、辣椒粉、芝麻、香菜、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩個土豆，去皮洗凈后切成絲，用清水清洗干凈，撈出控干水分，準(zhǔn)備一根胡蘿卜和尖椒，分別清洗干凈后切成絲備用。

2、空碗中加入1勺粗辣椒面、1勺細(xì)辣椒粉、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、少許白糖，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒水，水開放入土豆絲、胡蘿卜絲、尖椒絲，焯1分鐘撈出，過一遍涼水，控干水分，放入蔥花、蒜末、香菜段，倒入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

五、椒鹽金針菇

準(zhǔn)備食材：金針菇、雞蛋、淀粉、面粉、椒鹽、辣椒面。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一朵金針菇，切去根部后清洗干凈，再撕成小朵?？胀胫屑尤?勺面粉、2勺淀粉，打入兩個雞蛋，加入1勺鹽、少許清水，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油溫?zé)亮蔁?，將金針菇裹上面糊放入鍋中，炸至變色后撈出，油溫再次升高，放入金針菇?fù)炸一遍，炸至金黃酥脆，撒上辣椒面和椒鹽粉即可。

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