7 月 17 日，合肥高新區(qū)企邁科技總部迎來自全國 18 個省份的近百位學員，其中飲品品牌掌舵者不再少數(shù)，他們帶著 “新品成活率低”“私域運營難” 等行業(yè)共性難題，參加企邁黑馬經(jīng)營學院首期課程。

作為當下消費市場最火熱的賽道，飲品行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求尤為迫切，這場以 “全域數(shù)字經(jīng)營實戰(zhàn)” 為主題的賦能課程，專為破解飲品品牌增長痛點而來，成為近期行業(yè)關(guān)注的焦點。

鎖定熱門賽道：黑馬學院為飲品業(yè)賦能

“茶飲店數(shù)量三年增長 217%，但存活率不足 50%—— 這組數(shù)據(jù)讓我們堅定了首期課程聚焦飲品業(yè)的決心?！?企邁黑馬經(jīng)營學院總策劃在開營儀式上直言。作為國內(nèi)領(lǐng)先的線下連鎖門店數(shù)字化經(jīng)營平臺服務(wù)商，企邁科技深耕餐飲零售領(lǐng)域 10 年，服務(wù)的 65 萬家門店中，飲品業(yè)態(tài)占比顯著，年交易 GMV 超千億元，對這一賽道的痛點與機遇有著深刻洞察。

從縣域夫妻店到區(qū)域連鎖品牌，飲品行業(yè)正面臨 “冰火兩重天”：頭部品牌靠數(shù)字化工具快速迭代，區(qū)域品牌卻困在 “經(jīng)驗決策” 的泥潭。企邁的調(diào)研顯示，72% 的縣域茶飲店依賴老板 “拍腦袋” 上新，68% 的品牌因供應鏈響應滯后錯失旺季，55% 的連鎖品牌復購率不足 20%。這些痛點，在消費復蘇期的飲品業(yè)顯得尤為突出。

“黑馬學院的使命是‘解決當下經(jīng)營難題’，而飲品業(yè)的難題最集中、最迫切?！?總策劃表示，作為國家高新技術(shù)企業(yè)和安徽省專精特新企業(yè)，企邁積累了服務(wù)滬上阿姨、霸王茶姬等 2300 + 連鎖品牌的實戰(zhàn)經(jīng)驗，其中飲品品牌的數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例最具復用價值。首期課程鎖定這一熱門賽道，正是希望通過 “解剖麻雀” 的方式，為行業(yè)提供可復制的增長模板。

實戰(zhàn)課程直擊痛點：飲品店主的 “兩天蛻變”

“原來不是年輕人不愛喝我們的果茶，而是沒抓住他們‘上午 10 點需要提神款’的需求！”7 月 18 日課程收官時，山東某果飲品牌創(chuàng)始人李女士興奮地展示手機里的數(shù)據(jù) —— 通過企邁全渠道會員系統(tǒng)分析，她發(fā)現(xiàn) 18-25 歲客群在工作日上午的點單量占比達 32%，當即調(diào)整 “早安茶” 配方，試銷兩天銷量提升 40%。

這樣的實戰(zhàn)案例在課程中不斷涌現(xiàn)。黑馬學院首期課程專為飲品業(yè)定制 “三階成長模型”：

產(chǎn)品端：數(shù)字化測款工具幫助降低試錯成本?；谄筮~ “多源餐飲數(shù)據(jù)實時精準服務(wù)” 系統(tǒng)（國家數(shù)據(jù)局典型案例），能自動抓取某款奶茶的復購曲線、客群標簽，當 18-22 歲客群點單量連續(xù)兩周下降 15% 時，系統(tǒng)會觸發(fā)配方調(diào)整預警。

供應鏈端：智能 POS 系統(tǒng)實現(xiàn)原料損耗可視化。某學員品牌運用 “銷售速度 × 安全系數(shù)” 的庫存公式，將奶油、茶葉等原料損耗率從 15% 降至 6%，單店月省成本超 8000 元。

用戶端：私域運營矩陣激活沉睡客群。通過企邁的標簽化管理系統(tǒng)，生成 “孕婦忌冰”“學生黨優(yōu)惠偏好” 等畫像，河南某茶飲店的定向券包核銷率提升至 3 倍。

這些干貨內(nèi)容均來自企邁服務(wù)頭部品牌的經(jīng)驗沉淀。課程現(xiàn)場，數(shù)字化運營專家白澤演示的 “飲品生命周期管理工具” 引發(fā)轟動，該工具已幫助滬上阿姨等品牌將爆款打造周期從 6 個月縮短至 45 天，原料損耗率降低 50%。

企邁賦能體系：從工具到思維的全鏈條支撐

“黑馬學院不是孤立的課程，而是企邁‘工具 + 服務(wù) + 方法論’全鏈條賦能的載體。” 企邁科技負責人介紹，作為服務(wù)超 2300 家連鎖品牌的數(shù)字化服務(wù)商，企邁的核心能力體現(xiàn)在三個維度：

技術(shù)底座：智能 POS、全渠道會員系統(tǒng)等核心技術(shù)覆蓋 65 萬家門店，其中飲品業(yè)態(tài)的 “實時數(shù)據(jù)看板” 能自動生成 “每日 3 個行動建議”。

行業(yè)沉淀：10 年積累的飲品業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型案例庫，包含 “季節(jié)限定款測款流程”“外賣與私域流量互通” 等 128 個實操模塊。

陪跑機制：課程結(jié)束后，學員可享受企邁提供的 “90 天落地陪跑”，包括一對一數(shù)字化診斷、月度行業(yè)數(shù)據(jù)報告、線下復訓名額。

這種體系化賦能，讓黑馬學院的價值遠超一次課程。某縣域茶飲品牌創(chuàng)始人王女士在課程結(jié)束后，當場預約了企邁的 “新品測款服務(wù)”：“以前靠感覺做產(chǎn)品，現(xiàn)在有企邁的工具和黑馬學院的方法，下個月就能推出有數(shù)據(jù)支撐的新品。”

行業(yè)回響：飲品業(yè)數(shù)字化加速升級

首期課程的火爆，印證了飲品行業(yè)對數(shù)字化轉(zhuǎn)型的迫切需求。來自安徽本土的 “茶主張” 品牌創(chuàng)始人表示：“黑馬學院讓我們明白，飲品業(yè)的競爭早已不是產(chǎn)品戰(zhàn)，而是用戶運營戰(zhàn)。企邁服務(wù) 65 萬家門店的經(jīng)驗，幫我們少走了至少兩年彎路。”

目前，企邁黑馬經(jīng)營學院已啟動第二期課程報名，仍以飲品業(yè)為核心，并新增 “連鎖擴張數(shù)字化模型” 模塊?！拔覀儠掷m(xù)深耕熱門賽道，再逐步覆蓋餐飲、零售等更多行業(yè)?！?總策劃透露，依托企邁 “多源數(shù)據(jù)實時服務(wù)” 系統(tǒng)的技術(shù)支撐，黑馬學院將不斷輸出更具實效性的行業(yè)解決方案。

隨著飲品業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速，企邁黑馬經(jīng)營學院首期課程的價值已開始顯現(xiàn) —— 越來越多的區(qū)域品牌正借助這套 “實戰(zhàn)指南”，在千億飲品市場中尋找新的增長極。而這場始于合肥的賦能行動，也為消費市場的復蘇注入了數(shù)字化動能。