作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：從健身愛好者到辦公室白領(lǐng)，從戶外工作者到養(yǎng)生人群，電解質(zhì)水被賦予越來越多的期待，這究竟是科學(xué)還是神話？

最初，電解質(zhì)水只是運動員和健身愛好者的專屬飲品，用于快速補充運動中流失的水分和礦物質(zhì)。

如今，它已突破場景限制，慢慢走進大眾的日常生活。上班族的辦公桌、學(xué)生的書包、戶外露營的背包里，都能見到它的身影。

電解質(zhì)水的“逆襲”，既是現(xiàn)代人對健康生活的追求，也是對科學(xué)補水的認(rèn)知升級。

有趣的是，最近電解質(zhì)水被吹上天了——解疲勞、治療口腔潰瘍、緩解痛經(jīng)，甚至有人說能醒酒、防暈車……它仿佛成了一種神奇的魔法藥水，能夠幫助人們緩解身體的種種小問題。

但，它真的有那么神奇嗎？

電解質(zhì)水

真的是“神水”？

不知何時起，電解質(zhì)水突然成了社交媒體上的網(wǎng)紅飲料，仿佛一夜之間就變成了“包治百病”的“神水”。

運動后來一瓶，據(jù)說能快速恢復(fù)體力；

感冒發(fā)燒來一瓶，號稱可以緩解癥狀；

甚至熬夜之后也要來一瓶，仿佛喝了就能立馬精神煥發(fā)。

電解質(zhì)是人體維持正常生理功能的重要物質(zhì)，包括鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，其核心作用是幫助人們快速補充運動或脫水時流失的水分和礦物質(zhì)、調(diào)節(jié)體液平衡、維持神經(jīng)傳導(dǎo)與肌肉收縮。

當(dāng)人體因大量出汗、腹瀉、嘔吐等出現(xiàn)脫水時，電解質(zhì)隨體液流失，可能引發(fā)乏力、頭暈、肌肉痙攣等癥狀，此時補充含電解質(zhì)的水溶液，可快速恢復(fù)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，緩解不適。

說白了，它既不是什么“黑科技”，也不是“神水”，本質(zhì)上就是一種科學(xué)配方的補水溶液，主要針對的是電解質(zhì)流失的情況。

它在特定的情況下確實是有作用的，比如高溫環(huán)境下工作的工人、運動員等大量出汗的人群，或者是腹瀉、嘔吐等疾病導(dǎo)致電解質(zhì)流失的患者，喝電解質(zhì)水可以幫助他們維持身體的正常功能。

然而，許多商家和博主為了賣貨，硬是把它的功能吹得天花亂墜。

但它絕不是萬能的“神水”，不能包治百病，也不是所有人都需要天天喝的。

要知道，人體對電解質(zhì)的需求是有一定限度的，長期大量飲用電解質(zhì)水，會打破體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，反而不利于身體健康。

對于普通人群，與其依賴電解質(zhì)水“養(yǎng)生”，不如保證每日足夠的飲水量，保持飲食均衡，加強鍛煉。

面對營銷，我們應(yīng)該保持清醒的頭腦，不要被宣傳所迷惑，理性消費。

電解質(zhì)水之戰(zhàn)

百億市場之爭

據(jù)Foodaily研究院不完全統(tǒng)計，2022-2025年國內(nèi)推出的電解質(zhì)產(chǎn)品多達59款，市場研究機構(gòu)預(yù)測，2025年中國電解質(zhì)水市場規(guī)模將達180億元。

電解質(zhì)水強勢崛起，從功能飲料到貨架C位，電解質(zhì)水成為飲品市場的“黑馬”。

電解質(zhì)水成為飲品新貴的路并不是一帆風(fēng)順的，這是它經(jīng)歷了大半個世紀(jì)曲折發(fā)展的結(jié)果。

電解質(zhì)水的故事始于20世紀(jì)40年代的醫(yī)院輸液室，作為專業(yè)醫(yī)療補液默默存在了數(shù)十年。

1965年，美國佛羅里達大學(xué)的研究團隊為橄欖球隊研發(fā)了一款能快速補充水分和礦物質(zhì)的飲料——“Gatorade”（佳得樂）。

20世紀(jì)80年代，電解質(zhì)水被運動員帶進賽場，卻始終無法得到大眾認(rèn)可。

隨著馬拉松、攀巖這類高強度運動流行，以及科學(xué)補水的概念普及，電解質(zhì)水逐漸擺脫“運動員專屬”標(biāo)簽，逐漸走進大眾生活。

新冠疫情期間，國家衛(wèi)健委在《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中提到“注意水、電解質(zhì)平衡，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定”。

在這一特殊時期，“電解質(zhì)水”一詞搜索量飆升。

電解質(zhì)水開始廣泛被大眾認(rèn)識與接受。

如今，它不僅是健身達人的必備，更是打工人防脫水、熬夜黨緩解疲憊的“續(xù)命神器”。

電解質(zhì)水迎來了它的“春天”，成為了飲品市場新貴。

面對電解質(zhì)水市場的巨大潛力，越來越多商家涌入這一賽道，各大品牌加速研制電解質(zhì)飲品以搶占先機。

除了老牌的佳得樂、寶礦力水特，越來越多品牌涌入這一賽道：東鵬特飲推出了“補水啦”電解質(zhì)飲料；元氣森林推出了“外星人電解質(zhì)水”。三得利推出了“水漾力”。

令人意外的是，就連以乳制品和零食聞名的旺旺也推出了電解質(zhì)飲料，并延續(xù)使用了其標(biāo)志性的卡通包裝風(fēng)格。

此外，市場上還涌現(xiàn)出大量新興品牌，使得電解質(zhì)飲品這一賽道呈現(xiàn)出百花齊放的局面。

隨著各大品牌的加入，電解質(zhì)飲品已從功能補給能力的競爭，演變?yōu)榕浞健b以及口感等的綜合競爭。

從配角到C位

電解質(zhì)水靠科學(xué)補水征服消費者

京東超市數(shù)據(jù)顯示，2025年夏季電解質(zhì)水銷量同比激增150%，其中非運動時段消費占比高達65%，辦公室、通勤、戶外活動等場景成為核心消費場景。

健康生活的理念更加深入人心， 對于如今的年輕人來說，健康是他們極為關(guān)注的話題。

FBIF2025食品飲料創(chuàng)新論壇發(fā)布的《2025零食飲料趨勢白皮書：解碼食飲品類創(chuàng)新與增長密碼》顯示，消費者不再滿足于飲品的單純解渴或口味刺激，轉(zhuǎn)而追求能夠滿足健康需求的產(chǎn)品。

電解質(zhì)水能夠快速補充身體因出汗而流失的鈉、鉀、鎂等電解質(zhì)，它憑借快速補充電解質(zhì)，幫助恢復(fù)體力的科學(xué)原理，滿足了年輕人對健康飲品的需求。

《全民健身計劃（2021-2025年）》數(shù)據(jù)顯示，2025年中國經(jīng)常參加體育鍛煉的人數(shù)比例預(yù)計將達38.5%，較2020年的37.2%進一步提升。隨著運動健身的普及，運動后要補充電解質(zhì)已成為大眾常識。

健身房、便利店、廣告里隨處可見它的身影。

電解質(zhì)水之所以能“拿捏”年輕人，還在于它成功融入了年輕人的各種生活場景。

在戶外運動場景中，無論是登山、騎行還是徒步，電解質(zhì)水都是年輕人的必備單品，能隨時為他們的身體補充水分和電解質(zhì)。

在辦公場景里，年輕人長時間待在空調(diào)房會感到口干舌燥，電解質(zhì)水能夠解渴，又能補充能量，幫助他們重新找回工作的狀態(tài)。

在社交平臺上，“電解質(zhì)水的隱藏喝法”已成為年輕人的討論話題，這些新奇的喝法進一步，讓電解質(zhì)水變得更加好玩，也更受年輕人的喜愛。

隨著健康飲食理念的普及，年輕人選擇飲品時，不再只看重包裝和口感，產(chǎn)品的健康屬性已成為他們選購時的重要考量。

為了滿足消費者多樣的口味需求，各大品牌紛紛推出了各種口味的電解質(zhì)水，它的零糖，零脂肪配方也讓年輕人喝起來更加放心。

電解質(zhì)水憑借其健康的屬性、多樣的口味以及科學(xué)的補水能力，成功“拿捏”了年輕人的需求，為他們的生活增添了一份健康與活力。

電解質(zhì)水憑借其科學(xué)補水的核心功效和多重健康優(yōu)勢，不僅贏得了消費者的廣泛認(rèn)可，更以黑馬之姿席卷飲品市場，吸引眾多品牌爭相布局研發(fā)電解質(zhì)飲品。

從配角逆襲到C位，既反映了當(dāng)代消費者對功能型飲品的理性追求，也體現(xiàn)了消費者對健康生活理念的踐行。

如今電解質(zhì)水已經(jīng)進入我們的生活，但每個人對它的感受可能都不盡相同。有人覺得是“智商稅”，有人視為“健康必備”，也有人單純喜歡它的味道。

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