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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色家常菜，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，家里人都說(shuō)好吃，有喜歡的朋友可以試一試！

一、蘿卜丸子

準(zhǔn)備食材：綠蘿卜、胡蘿卜、雞蛋、五香粉、面粉、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)綠蘿卜和一根胡蘿卜，分別去皮洗凈，改刀切成絲。起鍋燒水，水開(kāi)放入蘿卜絲，焯燙1分鐘撈出，瀝干水分剁碎。

2、將剁好的蘿卜放入碗中，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺五香粉、2勺面粉、1勺食用油，攪拌均勻，團(tuán)成丸子。

3、起鍋燒油，油溫七成熱，轉(zhuǎn)入小火下入丸子，炸至金黃酥脆撈出即可。

二、醬爆雞丁

準(zhǔn)備食材：雞胸肉、黃瓜、雞蛋、姜末。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胸肉，清洗干凈后改刀切成丁。準(zhǔn)備一根黃瓜，清洗干凈后改刀切成丁。

2、切好的雞胸肉中加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒，打入一個(gè)雞蛋清，攪拌均勻，加入1勺淀粉，再次攪拌均勻，最后淋入1勺食用油鎖住水分。

3、起鍋燒油，油溫五成熱，放入腌制好的雞肉丁，翻炒至變色，放入切好的黃瓜丁，翻炒至斷生盛出。

4、鍋留底油，油熱放入姜末，翻炒出香味，加入1勺甜面醬、1勺蠔油、1勺料酒、2勺白糖、少許老抽，小火熬至醬汁濃稠，放入雞肉丁和黃瓜丁，翻炒均勻即可出鍋。

三、雞蛋炒粉皮

準(zhǔn)備食材：粉皮、雞蛋、蒜苗、蔥。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備兩包粉皮，用清水沖開(kāi)，再瀝干水分。空碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入少許鹽，攪勻打散。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，快速炒熟炒散盛出。鍋底留油，放入蔥花，煸炒出香味。

3、放入粉皮，加入1勺生抽、少許老抽、1勺十三香、1勺雞精，再加入少許清水，放入雞蛋和蒜苗段，翻炒均勻即可出鍋。

四、腐竹木耳炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：腐竹、木耳、雞蛋、豆瓣醬、青紅椒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤泡好的腐竹和少許木耳，改刀切成小段?？胀胫写蛉雰蓚€(gè)雞蛋，攪勻打散，倒入腐竹中，攪拌均勻。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、少許白糖、1勺淀粉、少許清水，攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，油熱倒入腐竹，煎至兩面金黃盛出。另起鍋燒油，油熱放入蒜末，加入1勺豆瓣醬，煸炒出紅油。

4、放入木耳和青紅椒段，翻炒至斷生，倒入腐竹，淋入調(diào)好的料汁，大火收好湯汁即可出鍋。

五、火爆包菜

準(zhǔn)備食材：包菜、干辣椒、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆包菜，一切兩半，然后撕成大一點(diǎn)的塊，放入盆中加入少許鹽，浸泡10分鐘，清洗干凈，控干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，再放入包菜，大火翻炒至斷生。

3、加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許白糖，大火翻炒至入味，淋入1勺香醋，快速翻炒均勻即可出鍋。

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