最近有家餐廳，半只雞賣 1999 元的新聞，讓廣大網(wǎng)友大跌眼鏡。

事情是從一個(gè)博主發(fā)的視頻開始的。視頻里，這位博主在上海的一家餐廳吃飯，問(wèn)一道雞的價(jià)格時(shí)，店員很平靜地回答：“1999 元?！?博主特別驚訝，又確認(rèn)了一遍：“這是哪里的雞？是一整只嗎？”

店員解釋說(shuō)：“選的是養(yǎng)了 365 天的廣東清遠(yuǎn)雞，而且這只是半只?！?還補(bǔ)充說(shuō)這道菜里會(huì)加主廚選的上等金鉤翅。這個(gè)視頻一發(fā)布，馬上在網(wǎng)上炸開了鍋。

有網(wǎng)友開玩笑說(shuō)：“這雞之所以這么貴，就因?yàn)閯倓傪B(yǎng)了 365 天，多一天少一天都不行?！?/p>

還有清遠(yuǎn)本地的網(wǎng)友說(shuō)自己的經(jīng)歷：“我家的雞養(yǎng)了一年多，199 元就夠了?！?/p>

大家都在質(zhì)疑，這價(jià)格是不是太夸張了？這雞難道是吃珍貴食材、每天聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的？還有網(wǎng)友開玩笑說(shuō)：“這家餐廳的雞，怕是會(huì)‘飛’到顧客錢包里，不然怎么會(huì)這么貴?！?/p>

一時(shí)間，各種段子、表情包在網(wǎng)上傳得特別快，“天價(jià)雞” 這件事的熱度一直很高。

后來(lái)，餐廳也作出回應(yīng)了。餐廳工作人員說(shuō)，這道菜其實(shí)叫 “廣府雞煲翅”，分小煲和大煲兩種。小煲賣 1999 元，夠 4 到 6 個(gè)人吃；大煲賣 2999 元，能滿足 8 到 10 個(gè)人的需求。工作人員特意強(qiáng)調(diào)，這道菜不只是有雞，核心食材還有 9 寸的金鉤翅，魚翅才是價(jià)格貴的關(guān)鍵。

另外，搭配的翅湯也不簡(jiǎn)單，是用龍骨、豬腳、鳳爪、豬皮這些食材，仔細(xì)熬了 6 個(gè)多小時(shí)，里面全是膠原蛋白。餐廳還解釋，清遠(yuǎn)雞本身就是雞里的好品種，選的是養(yǎng)了 365 天的清遠(yuǎn)走地雞，肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮，成本本來(lái)就比普通雞高。

而那 9 寸的上等金鉤翅，價(jià)格本來(lái)就不便宜，在市場(chǎng)上屬于高端食材。再加上翅湯熬制工藝復(fù)雜，要花很多時(shí)間和精力，所以這道菜價(jià)格高也是有原因的。餐廳也覺(jué)得有點(diǎn)委屈，說(shuō)自己是明碼標(biāo)價(jià)，沒(méi)有坑消費(fèi)者的意思。

在市場(chǎng)上，清遠(yuǎn)雞作為粵菜里的優(yōu)質(zhì)食材，價(jià)格確實(shí)比普通雞肉高一些。一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)、品質(zhì)好的清遠(yuǎn)雞，價(jià)格會(huì)更貴，但就算這樣，一整只清遠(yuǎn)雞也遠(yuǎn)到不了 1999 元的 “天價(jià)”。而金鉤翅作為高端食材，因?yàn)閿?shù)量少、成本高，所以在市場(chǎng)上價(jià)格很貴，在高端餐飲市場(chǎng)里，魚翅做的菜通常被看作是奢華菜品的代表之一。

從消費(fèi)者的心理來(lái)看，大部分網(wǎng)友覺(jué)得 1999 元買半只雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了他們對(duì)雞肉菜品價(jià)格的正常認(rèn)知，自然會(huì)產(chǎn)生質(zhì)疑。這也說(shuō)明，消費(fèi)者面對(duì)高價(jià)菜品時(shí)，不光會(huì)關(guān)注食材本身，更會(huì)考慮價(jià)格和價(jià)值是不是匹配。如果餐廳在宣傳菜品和公開定價(jià)信息時(shí)能更透明，或許就能減少這種誤會(huì)的發(fā)生。

其實(shí)，餐廳推出高端菜品時(shí)，除了要注重食材品質(zhì)和烹飪工藝，還得加強(qiáng)和消費(fèi)者的溝通，確保信息能準(zhǔn)確傳達(dá)，避免因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱引發(fā)輿論爭(zhēng)議。而消費(fèi)者在面對(duì)各種餐飲選擇時(shí)，也應(yīng)該更理性地判斷菜品的價(jià)值，根據(jù)自己的需求和經(jīng)濟(jì)能力做決定。