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來一口香甜流蜜的軟糯!青浦地產無花果新鮮上市→

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無花果,外表看起來并不起眼,完全成熟后,卻有著軟糯香甜、一咬流蜜的“內心”,有著“樹上的糖包子”之稱。眼下,位于徐涇鎮(zhèn)金云村的心愿樹農業(yè)精品園內的波姬紅無花果已經成熟。



記者在果園大棚內看到,心形的無花果在綠葉間半遮半掩,熟透的果實泛著紫紅色的光澤,表面帶自然蠟質光澤。輕捏果蒂處,果實即可脫落,輕輕一旋便落入掌心,掰開的瞬間,玫紅色的果肉綻出蜜糖般的晶瑩,汁水順著果肉紋理滲出,這是大地醞釀了整個夏天的甜。品嘗時,果肉甜而不膩,咀嚼后有淡淡蜜香,與市場常見的常溫存儲果相比,鮮采果實的汁水更濃厚。


“目前共種植有四個大棚,去年剛引種時,光想著讓枝條多結果,反而走了彎路?!惫麍@負責人倪宣軍正手持枝剪疏除病弱果,他指著棚內枝條介紹,去年試種時因舍不得修剪,枝條平均留長超過1米,導致枝葉過密、通風透光不足?!澳菚航Y的果單果重多在40-50克,甜度也差口氣,測糖儀量著才16度左右。”今年開春后,倪宣軍調整了管理方式:將結果枝統(tǒng)一短截至5-10厘米,每根枝條僅保留3-5顆果?!艾F在你看這枝條間距,能透光、能通風,果子長得更勻實,今年測糖度基本在18-20度?!?/p>


據了解,波姬紅無花果為夏秋果兼用品種,是國內鮮食市場最受歡迎的紅色無花果品種之一,完全成熟的果實帶有淡淡蜜香,部分產區(qū)的果實還會呈現出類似焦糖的香氣,尤其在上海的氣候條件下,果實糖分積累充分,風味更佳。目前園區(qū)內成熟果占比約三成,每日可采摘200斤左右?!拔赐耆墒斓那嗉t果可存放1-2天后食用,甜度會隨存放略有提升。鮮采果常溫能放2-3天,冷藏可存5天?!蹦咝娊榻B,園內無花果主要供游客采摘購買,售價是28元每斤。

記者:王琇珉

攝影:王琇珉

編輯:俞靜彥

責任編輯:李艷麗(首席)

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