當(dāng)順德雙皮奶遇上巴西烤肉，當(dāng)均安蒸豬混搭葡萄牙蛋撻——今年國慶，在順德華僑城歡樂海岸PLUS，一場“舌尖上的環(huán)球旅行”即將開啟！

8月29日，南都灣財(cái)社記者從主辦方獲悉，作為“順德城央初秋生活季”的重頭戲，9月29日至10月7日，“世界美食之都順德美食文化嘉年華”將在順德華僑城歡樂海岸PLUS舉行。

超160個(gè)美食攤位、預(yù)計(jì)150萬的人次客流——這場美食盛宴不僅是味蕾的狂歡，更是廣東促消費(fèi)背景下，會(huì)展經(jīng)濟(jì)與文旅商融合的樣本。主辦方廣東悅成會(huì)展有限公司采用“不收展位費(fèi)、按營業(yè)額分成”的創(chuàng)新合作模式，降低商戶經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，助力順德打造生活方式輸出地，為廣東金秋消費(fèi)季再添一把火。

一站式吃遍全球！攜手澳門機(jī)構(gòu)引入多國美食

8月29日，廣東悅成會(huì)展有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人朱靜在介紹活動(dòng)籌備情況時(shí)表示，本屆嘉年華位于順德歡樂海岸PLUS，地鐵直達(dá)?；顒?dòng)將突破傳統(tǒng)美食節(jié)模式，融合星廚秀、街頭藝術(shù)、潮流音樂節(jié)和煙花秀、親子游戲?qū)^(qū)，力求讓游客不僅 “吃得好”，更能玩得嗨，打造“美食+娛樂+文化”沉浸式體驗(yàn)。

據(jù)介紹，為滿足游客對地道風(fēng)味的追求，本屆嘉年華精心設(shè)置的160多個(gè)展位中，順德本土美食商家占比超四成，雙皮奶、均安蒸豬、陳村粉等多款承載順德飲食文化的非遺美食將現(xiàn)場制作和售賣，讓游客近距離感受順德美食的獨(dú)特魅力。

為了豐富美食品類，活動(dòng)方特別攜手澳門中葡經(jīng)貿(mào)文化促進(jìn)會(huì)，引入巴西、葡萄牙、意大利等多國的代表性美食，“星廚秀”活動(dòng)還將邀請專業(yè)廚師現(xiàn)場“炫技”，展示烹飪技藝。

此外，本屆嘉年華還精心策劃了多元娛樂場景，結(jié)合歡樂海岸現(xiàn)有的游樂設(shè)施和文創(chuàng)市集，打造了年輕人喜愛的網(wǎng)紅打卡區(qū)域，以及適合家庭活動(dòng)的親子專區(qū)，并將有展示COSPLAY文化的街頭藝術(shù)巡游表演、眾多樂隊(duì)現(xiàn)場開麥的狂熱音樂節(jié)、煙花秀等等，活動(dòng)精彩紛呈。

在保障游客“吃得開心”的同時(shí)，活動(dòng)方更注重“吃得放心”。為營造安全的消費(fèi)環(huán)境，活動(dòng)將對參與商家的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，現(xiàn)場將設(shè)立食品安全檢測點(diǎn)，對食品質(zhì)量進(jìn)行實(shí)時(shí)把控，讓游客安心享受美食盛宴。

創(chuàng)新合作模式：免展位費(fèi)+分成，降低商戶風(fēng)險(xiǎn)

數(shù)據(jù)顯示，2024年國慶全國旅游人數(shù)達(dá)8.26億，順德本地年均國慶游客量超500萬人次，龐大的客源基礎(chǔ)成為共贏的底氣。

今年為何商家愿意傾力參與？朱靜點(diǎn)破了背后的商業(yè)創(chuàng)新：“我們采用‘免展位費(fèi)+營業(yè)額分成’模式，降低商戶前期成本，同時(shí)通過數(shù)據(jù)透明化保障雙方利益?！?/p>

“我們要做的是長效品牌賦能?！敝祆o強(qiáng)調(diào)，嘉年華致力于與商家共創(chuàng)價(jià)值、共享國慶消費(fèi)熱潮。依托順德“世界美食之都”的品牌效應(yīng)，活動(dòng)預(yù)計(jì)通過南方都市報(bào)等戰(zhàn)略媒體及200多位灣區(qū)自媒體KOL聯(lián)動(dòng)宣傳，覆蓋超2000萬潛在消費(fèi)者，總客流量將突破150萬。

朱靜介紹，本屆國慶嘉年華招商工作同步啟動(dòng)，合作商家將享受多重核心權(quán)益與全方位支持，包括精準(zhǔn)的客流導(dǎo)入、配備統(tǒng)一收銀系統(tǒng)與透明數(shù)據(jù)反饋、聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)與網(wǎng)紅資源開展多角度宣傳，助力商家拓展市場渠道、實(shí)現(xiàn)品牌增值。同時(shí)，組委會(huì)還提供定制化服務(wù)，可根據(jù)品牌特點(diǎn)靈活設(shè)計(jì)展位形式、冠名合作及產(chǎn)品植入等方式，誠摯邀請各類美食及文創(chuàng)品牌加入，攜手打造一場激發(fā)消費(fèi)活力的年度盛會(huì)。

美食節(jié)背后的“廣東促消費(fèi)大棋局”

本次嘉年華亦是廣東省2025年“粵消費(fèi) 粵精彩”促消費(fèi)活動(dòng)的縱深實(shí)踐。在制造業(yè)大區(qū)順德，世界美食之都不再只是文旅招牌，更成為拉動(dòng)消費(fèi)升級、塑造城市軟實(shí)力的關(guān)鍵引擎。一場以“文經(jīng)相融”為核的消費(fèi)場景革命正在發(fā)生：用美食文化激活假日經(jīng)濟(jì)，用體驗(yàn)式消費(fèi)打破工業(yè)城區(qū)的傳統(tǒng)標(biāo)簽。

廣東省人民政府參事、廣東省鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會(huì)理事長鐘韶彬在此前相關(guān)的鄉(xiāng)村振興美食活動(dòng)上表示，此類美食活動(dòng)“有利于提振消費(fèi)信心、激發(fā)消費(fèi)活力”，特別指出其“緊扣服務(wù)消費(fèi)場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)業(yè)集聚”的積極意義。順德粵菜文化促進(jìn)會(huì)孫敏也建議從文化賦能、傳播助力、人才培育等角度，多方合力擦亮美食IP，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)很多城市還在用“擺攤設(shè)點(diǎn)”思維做美食節(jié)時(shí)，順德跳出了單純“賣吃的”邏輯，轉(zhuǎn)向了場景運(yùn)營、模式創(chuàng)新與長效品牌建設(shè)。悅成會(huì)展提出的“數(shù)據(jù)透明化”“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”模式的實(shí)質(zhì)，是主辦方與商戶從租賃關(guān)系升級為伙伴關(guān)系，共同挖掘消費(fèi)潛力。

朱靜認(rèn)為，“今天的美食節(jié)，不再是‘?dāng)[攤子收租子’，而是要做流量放大器、品牌試驗(yàn)場和消費(fèi)新場景的共建者?！边@場嘉年華，或?qū)⒊蔀橛^察廣東促消費(fèi)實(shí)踐與會(huì)展行業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)鮮活案例。

采寫：南都灣財(cái)社記者 黃馳波