“生我者父母，育我者沙塘?！?/p>

2012年4月，國(guó)家農(nóng)業(yè)部原部長(zhǎng)何康墨跡間浸染著“沙塘”的深情。他筆下的沙塘，正是柳州市北郊的沙塘鎮(zhèn)。他還為沙塘題詞“沙塘——戰(zhàn)時(shí)農(nóng)都”。

在“農(nóng)都”精神的激勵(lì)下，柳州人艱苦奮斗，勇于創(chuàng)新。如先生所愿，今天，柳州的農(nóng)業(yè)發(fā)展越來(lái)越好。稻浪里融入工業(yè)基因，柳產(chǎn)大米，加工成柳州螺螄粉，遠(yuǎn)銷全世界。

八旬老屋 訴說(shuō)農(nóng)都崢嶸

走進(jìn)柳州市江灣大道的廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)舊址，周邊一棟棟黃墻灰瓦的房子，訴說(shuō)著抗戰(zhàn)烽火中農(nóng)業(yè)科技救國(guó)的崢嶸歲月。何老的這份情緣，正深植于此。

廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)舊址。記者廖艷明 攝

1937年以后，華北華東，華南相繼淪陷，地處中國(guó)西南的廣西柳州成為抗戰(zhàn)后方。

此時(shí)，國(guó)內(nèi)大批農(nóng)業(yè)科技精英，隨著廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院、中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室廣西工作站等機(jī)構(gòu)遷移，聚于沙塘，與廣西農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng)一起開展科教工作，取得了豐碩的研究成果。沙塘，也因此而被人們譽(yù)為中國(guó)的“戰(zhàn)時(shí)農(nóng)都”。

廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院舊址介紹牌。記者廖艷明 攝

在沙塘“戰(zhàn)時(shí)農(nóng)都”期間，農(nóng)事實(shí)驗(yàn)場(chǎng)改育成功廣西早禾系列優(yōu)良品種，在廣西中部各縣推廣種植，比農(nóng)家種植平均增產(chǎn)10%—20%，被列為“全國(guó)主要改良稻種”。同期，玉米、豆類、薯類等旱糧作物也陸續(xù)在柳州得到改良發(fā)展。

這個(gè)名噪一時(shí)的中國(guó)農(nóng)業(yè)基地，走出了“三位部長(zhǎng)、四位名人、五位院士”，還又走出了一批仁人志士，投身救國(guó)事業(yè)拋灑熱血青春。

何康就是其中之一。他是廣西大學(xué)學(xué)生，抗戰(zhàn)期間，曾在沙塘學(xué)習(xí)5年，開展農(nóng)業(yè)研究。1993年，他獲得了世界糧食基金會(huì)頒發(fā)的第七屆世界糧食獎(jiǎng)，成為獲此殊榮的中國(guó)第一人。

71歲的柳州農(nóng)科所退休研究員蘭生葵，至今談起沙塘仍心潮澎湃。他曾參與編撰《中國(guó)戰(zhàn)時(shí)農(nóng)都紀(jì)實(shí)》等著作，更多次陪同何康重返沙塘。

廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院研究室舊址外的奠基紀(jì)念牌。記者廖艷明 攝

蘭生葵回憶，何老晚年重返沙塘，仍能細(xì)數(shù)每位恩師講授的課程。何老曾感慨：“要說(shuō)我做農(nóng)業(yè)有一定的專業(yè)知識(shí)，底子就是在沙塘求學(xué)時(shí)打下的?！?/p>

抓牢飯碗 穩(wěn)定糧食供給

火熱的8月，正是柳州收與種的“雙搶”緊密接力期。鄉(xiāng)村稻田收割機(jī)轟鳴離去，完成金黃收割的使命，新一波晚稻移栽種植，稻田換上了綠色新裝。

柳州地處廣西桂中腹地，冬暖夏熱，雨量充足，益于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，柳州很早就是兩季稻的主要產(chǎn)區(qū)。

柳產(chǎn)水稻。記者廖艷明 攝

新中國(guó)成立后，柳州農(nóng)業(yè)一直在迅速發(fā)展，確保糧食生產(chǎn)成為柳州農(nóng)業(yè)人員的首要任務(wù)，他們時(shí)刻牢記“把飯碗牢牢端在自己手中”。

2024年，柳州全市糧食播種面積223.06萬(wàn)畝，產(chǎn)量74.94萬(wàn)噸，單產(chǎn)335.95公斤/畝，全年糧食實(shí)現(xiàn)播種面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)“三增長(zhǎng)”。這一年，柳江區(qū)雜交水稻國(guó)際育種中心綜合試驗(yàn)基地開展優(yōu)種篩選。

此外，柳州糖料蔗增產(chǎn)增收，蔬菜、水果生產(chǎn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

根據(jù)《柳州市水稻增密增穗三年行動(dòng)方案（2024—2026年）》，柳州要著力保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給，錨定新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)目標(biāo)，持續(xù)推進(jìn)糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升，提高增密增穗技術(shù)到位率，輻射帶動(dòng)柳州市水稻大面積均衡穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。

農(nóng)業(yè)+工業(yè) 柳州火遍全世界

近些年，柳州憑螺螄粉出圈。街頭小米粉，嗍出百億元大產(chǎn)業(yè)，香飄全世界30多個(gè)國(guó)家，這源于工業(yè)思維對(duì)農(nóng)業(yè)的重塑。正是這種思維，讓一粒稻谷，在工業(yè)化鏈條中脫胎換骨。

螺螄粉生產(chǎn)車間。記者廖艷明 攝（資料圖）

柳州螺螄粉要選用軟韌爽口的米粉。柳州一直在與科研院所合作，開展螺螄粉專用米粉稻培育與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。魚峰區(qū)、柳江區(qū)、融安縣、柳城縣大稻田，成為柳州螺螄粉最堅(jiān)實(shí)的“米粉后盾”。

此外，柳州還正在打造一批竹筍、豆角、木耳、螺螄等柳州螺螄粉原材料連片種養(yǎng)殖基地，提升柳州螺螄粉原材料產(chǎn)量與品質(zhì)。

螺螄粉生產(chǎn)車間。記者廖艷明 攝（資料圖）

有了優(yōu)質(zhì)原材料產(chǎn)業(yè)的支持，加上強(qiáng)大的工業(yè)支撐，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越強(qiáng)大。

生產(chǎn)線上的電流與齒輪，將鄉(xiāng)土食材轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，文旅融合的“螺螄粉+”研學(xué)路線，更讓工廠變景區(qū)、農(nóng)田變打卡地。

2024年，柳州市螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為759.6億元，同比增長(zhǎng)13.4%。其中，袋裝螺螄粉銷售收入169億元，實(shí)體店?duì)I業(yè)額396.9億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入193.7億元。遠(yuǎn)銷全球30多個(gè)國(guó)家。

農(nóng)都精神在稻浪間傳承，工業(yè)智慧于舌尖綻放。從“中國(guó)戰(zhàn)時(shí)農(nóng)都”到“世界傳奇”，處處可見柳州人不服輸?shù)膭蓬^。

這是歷史的傳承，更是精神的延續(xù)。

柳州人將帶著這份堅(jiān)韌，繼續(xù)創(chuàng)造“柳州驚奇”。

來(lái)源 | 南國(guó)今報(bào)記者廖艷明

專題策劃丨陳 楓

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值班主任丨陳建春

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