湖南
可能是我太久沒去外邊買涼面了。
昨天一份正常份量的涼面居然要12塊？？
而且黃瓜絲都沒有？
想想了還是覺得自己在家做的香。
自己煮一盤堿面，調(diào)個萬能汁，加點小配菜，輕松搞定。
看，我做的，味道絕對比外邊的香！
而且成本才幾塊錢，能吃到飽。
爽滑入味，勁道爽口，搭配清爽的蔬菜，嗦一口真的香到飛起！
絲毫沒有難度，夏天不想吃飯，就吃這個涼拌面，真的巨香巨過癮。
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堿面 蒜 小蔥 辣椒面 白芝麻
黃瓜 胡蘿卜絲 豆芽 香菜 花生
鹽 雞精 生抽 香醋 花生醬
水開后下入面條 先給它攪散 煮上個兩三分鐘
煮到只剩下一點硬芯的時候就給它撈出來
涼面好吃的關(guān)鍵就是這一步，淋上一點芝麻香油 給它拌均勻 這樣面條就會勁道不坨特別爽滑，給它攤開放涼，面條也很關(guān)鍵，要選煮起來不容易成坨的堿面
小碗里面放蒜末 蔥花 辣椒面 白芝麻 澆上熱油激發(fā)出香味
再放鹽 雞精 生抽 香醋 少許花生醬 攪拌均勻后倒在涼面上
搭配一點黃瓜絲 胡蘿卜絲 豆芽 香菜和花生，抓拌均勻就可以開吃啦！
開胃爽口 好吃還不膩 你們拿著這個配方 都可以去外面擺攤啦！
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