“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”?,今年的中伏有些不一般,明日農(nóng)歷閏六月初六,正式進(jìn)入到今年三伏天的中伏,今年的中伏是近10年來最短的一次,僅有10天的時(shí)間。
農(nóng)歷六月初六在民間是頗有講究的日子,這天在民間有曬紅綠祈福的習(xí)俗,而明日中伏趕上了這么個(gè)好日子,加上中伏本身就有很多的講究和習(xí)俗,所以明日中伏提醒家人再忙也別忘:1要曬,吃2樣,做3事,迎秋接福事事順。
今日閏六月初六,別忘“1要曬”
“六月六,曬紅綠,不怕蟲咬不怕蛀”,進(jìn)入到酷暑難耐的中伏的以后,悶熱潮濕的天氣里,家里的一些生活用品容易受潮發(fā)霉和生蟲,因此民間素有“曬伏”的習(xí)俗,也就是趁著天氣晴好,把家中容易生蟲和發(fā)霉的物品拿出去晾曬,而每年的農(nóng)歷六月初六也是民間傳統(tǒng)的“洗曬節(jié)”,而今年這樣的日子就有兩個(gè)。
今日閏六月初六入中伏,別忘了趁著天氣晴好,把家中的被褥和容易發(fā)霉的物品拿出去晾曬,并且給家里來個(gè)大掃除,而中伏第一天“曬伏”,在民間也有迎秋接福的寓意,因?yàn)轳R上就要迎來涼爽的立秋節(jié)氣了!
今日閏六月初六,記得“吃2樣”
一,面條
面條在民間有平安順?biāo)斓脑⒁猓c六月初六入中伏,這天吃面條是民間的老傳統(tǒng),因?yàn)槊鏃l軟爛易消化,還可以搭配多種食材,特別適合高溫高濕身體消耗大的中伏時(shí)節(jié)食用。
推薦菜譜:雞絲芝麻涼面
1.雞胸肉或雞腿肉洗凈后涼水入鍋,加入料酒、蔥姜塊、一瓣八角和幾;ń妨,煮至雞胸肉能夠用筷子插透成熟后撈出,把面條用煮雞肉的湯汁煮熟撈出過涼。
2.盤中放入熟芝麻、小米辣、蒜泥和香菜末,加入一品鮮醬油、香醋、白糖、鹽和蠔油攪拌均勻,然后燒熱油澆在上面激發(fā)出香味。
3.晾晾的雞肉撕成絲,然后倒入做好的調(diào)料拌勻,碼放在過涼的面條上,撒上黃瓜絲拌勻后即可享用。
二,包子
“不包不裝,福不進(jìn)門”,進(jìn)入到炎熱的三伏天后,人們喜歡吃點(diǎn)簡(jiǎn)單省事和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,而采用應(yīng)季食材包包子這也是伏天里的老傳統(tǒng),尤其是閏六月初六入中伏,這天吃發(fā)面包子有發(fā)家致富的好寓意。
推薦菜譜:蕓豆豬肉餡包子
1.豬前腿肉洗凈后切成小丁,蕓豆摘洗干凈后備用。
2.洗凈的蕓豆切成小丁,豬肉丁中加入料酒、鹽、一品鮮醬油、蠔油、十三香和胡椒粉拌勻腌制一會(huì)。
3.鍋中入油,下入一瓣八角炸出香味后撈出,然后下入腌好的肉丁,煸炒至肉丁變色成熟后,下入蔥姜末炒出香味,加入少許甜面醬跟肉丁一起炒出香味。
4.把切好的蕓豆入鍋,跟肉丁一起翻炒均勻,炒至蕓豆變色變軟后關(guān)火。
5.發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣,然后下成劑子搟成包子皮,把調(diào)好的餡料包入,餳發(fā)一會(huì)后入蒸鍋,蒸鍋上汽后計(jì)時(shí)15分鐘關(guān)火,燜一會(huì)后揭鍋即可享用。
近日閏六月初六,記得“做3事”
一,給父母長(zhǎng)輩送禮物
閏月在民間也被稱作“敬老月”,民間素有在這個(gè)月給老人送“閏月鞋”和噓寒問暖的習(xí)俗,尤其是閏六月正是一年最熱的三伏天之中,這個(gè)時(shí)候更要關(guān)愛父母長(zhǎng)輩,看他們有何需求。
六月初六在民間有六六大順的寓意,而且民間祝壽也特別講究六十六這樣的虛歲生日,而明日閏六月初六入中伏,這天別忘了回家看看父母長(zhǎng)輩,并且送些防暑降溫的用品,父母長(zhǎng)輩安康,自己才能安心的工作。
二,喝“伏茶”
明日閏六月初六正式進(jìn)入中伏,這個(gè)時(shí)節(jié)可能是一年之中最熱的時(shí)候,高溫天氣里補(bǔ)水很重要,而且立秋節(jié)氣也在中伏之中,這個(gè)時(shí)候既有暑熱又有秋燥,所以及時(shí)補(bǔ)水變得尤為重要。
民間素有進(jìn)入中伏喝“伏茶”的習(xí)俗,因?yàn)楹炔璨粌H可以補(bǔ)水潤(rùn)喉,還可以讓自己平心靜氣,因此明日閏六月初六入中伏,可以根據(jù)自己的體質(zhì)適當(dāng)選擇喝茶,比如姜棗茶、蓮子心茶、菊花茶和綠茶等。
三,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)出汗
“冬練三九,夏練三伏”,明日閏六月初六進(jìn)入中伏,這個(gè)時(shí)節(jié)正是夏秋的轉(zhuǎn)換天氣炎熱的時(shí)候,而這個(gè)時(shí)候很多人貪涼吹空調(diào)不愿意運(yùn)動(dòng),很容易讓寒氣和濕氣在體內(nèi)堆積。
明日閏六月初六,不論多忙也記得出門活動(dòng)活動(dòng),讓身體出點(diǎn)汗,這樣有助于排出體內(nèi)的濕氣和寒氣,而且中伏里適當(dāng)運(yùn)動(dòng),也是為入秋打基礎(chǔ)和做儲(chǔ)備。
今日閏六月初六進(jìn)入中伏,馬上也將迎來立秋節(jié)氣,這個(gè)時(shí)候再忙別忘:1要曬,吃2樣,做3事,圖個(gè)迎秋接福事事順。
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