成立咖啡產(chǎn)業(yè)學(xué)院，貴州首筆“咖啡貸”落地，本土乳業(yè)領(lǐng)軍者山花牛奶發(fā)布咖啡大師鮮奶、拿鐵系列新品，貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)近來動作頻頻。這表明，貴陽正從全鏈條發(fā)力，不斷提升咖啡產(chǎn)業(yè)的競爭力、影響力，加快打造具有全國影響力的咖啡消費(fèi)目的地和咖啡文化體驗城市，更穩(wěn)健地走好精品咖啡從“打卡熱”到“產(chǎn)業(yè)興”的進(jìn)階之路。

信息時代，消費(fèi)需求不僅是消費(fèi)者自身自發(fā)產(chǎn)生的，從某種程度上說，也是在大眾傳媒的注意力爭奪中被動刺激培育的。彭近洋問鼎2025世界咖啡沖煮大賽冠軍，貴陽市內(nèi)的咖啡店數(shù)量已有3000余家，其密度甚至超過了一線城市上?！〖t書、抖音等社交媒體關(guān)于貴陽咖啡的各種信息鋪天蓋地，本就是社群圈層快時尚演化的結(jié)果，眾多游客、市民的咖啡消費(fèi)熱情自會應(yīng)運(yùn)而生。但也要看到，IP熱度的退去、網(wǎng)絡(luò)社會熱點的變化，是當(dāng)下傳播的規(guī)律。因而，抓住難得的“打卡熱”，使咖啡產(chǎn)業(yè)成為城市經(jīng)濟(jì)的新活力新動力還需系統(tǒng)性發(fā)力。

咖啡產(chǎn)業(yè)“從豆到杯”，都是可觸可感的真實全產(chǎn)業(yè)鏈，覆蓋咖啡原料、設(shè)備機(jī)械、包裝技術(shù)和文創(chuàng)衍生品等各個方面。做強(qiáng)做優(yōu)做大咖啡產(chǎn)業(yè)，相關(guān)各方應(yīng)有全鏈視野，在產(chǎn)業(yè)鏈中找準(zhǔn)定位、鎖定目標(biāo)，進(jìn)而校準(zhǔn)思路、同向發(fā)力，舞臺方能越搭越大、成就更好的自己；還應(yīng)有統(tǒng)籌兼顧，政府、協(xié)會、企業(yè)等各方在政策支持、品牌打造、產(chǎn)業(yè)延伸、場景開放、人才培養(yǎng)等方面加強(qiáng)聯(lián)動，利用互聯(lián)網(wǎng)思維做優(yōu)創(chuàng)意營銷，更好提升消費(fèi)者體驗，推動從咖啡供應(yīng)鏈優(yōu)化到文旅IP打造的全鏈條升級，引領(lǐng)咖啡文化“新”潮，促成產(chǎn)學(xué)研全鏈條串起來、活起來，貴陽“咖”味才能飄得更遠(yuǎn)。

咖啡的進(jìn)階之路，也是貴陽借勢文旅熱潮實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一次探索。從“打卡熱”到“產(chǎn)業(yè)興”，最根本的是要營造良好的生態(tài)。當(dāng)咖啡產(chǎn)業(yè)上下游市場主體不僅在貴陽這個共同的空間內(nèi)健康成長，更通過各種多元的活動和方式，充分進(jìn)行信息交換、需求對接，融合碰撞、激發(fā)創(chuàng)新，就能共同構(gòu)建起充滿活力的貴陽咖啡產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)，有效實現(xiàn)質(zhì)和量的雙提升。

來源 | 貴陽網(wǎng)

編輯 | 趙子滟

統(tǒng)籌 | 干江沄

編審 | 趙禾稼