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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃的下飯菜，做法簡單易學(xué)，全家都喜歡吃，而且廚房小白也能做，感興趣的朋友快來試試吧！

一、洋蔥炒雞蛋

準備食材：洋蔥、雞蛋。

做法步驟：

1、準備一個洋蔥，去掉外皮后改刀切成絲?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，攪勻打散。另一個空碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉，少許清水，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，放入洋蔥絲，翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、火腿腸炒土豆片

準備食材：土豆、火腿腸、青辣椒、蒜。

做法步驟：

1、準備一個去皮洗凈的土豆，去皮洗凈后改刀切成片，用清水清洗去多余的淀粉，控干水分。準備一根火腿腸，改刀切成片備用。

2、起鍋燒水，水開放入土豆片，焯水1分鐘撈出。另起鍋燒油，油熱放入蒜末，煸炒出香味，下入土豆片和火腿片，翻炒均勻。

3、加入1勺鹽、1勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油，放入少許青辣椒段，大火翻炒入味即可出鍋。

三、芹菜炒牛肉

準備食材：芹菜、牛肉、紅椒、雞蛋、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準備一斤芹菜，清洗干凈后用刀拍一下，改刀切成小段。準備一個紅椒，清洗干凈后改刀切成絲。準備半斤牛肉，改刀切成絲。

2、切好的肉絲中加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少許老抽，再打入一個雞蛋，加入少許淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

3、起鍋燒油，油熱放入肉絲，翻炒至變色，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，放入芹菜段和紅椒絲，翻炒至斷生。

4、加入少許鹽、1勺雞精、1勺五香粉、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、包菜炒雞蛋

準備食材：包菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、蔥蒜。

做法步驟：

1、準備一個包菜，改刀切成絲，用清水清洗干凈后撈出控干水分。準備半根胡蘿卜，去皮洗凈后切成絲。空碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液炒熟盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入包菜絲和胡蘿卜絲，翻炒至斷生。

3、放入炒好的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、韭菜煎雞蛋

準備食材：韭菜、雞蛋。

做法步驟：

1、準備一斤韭菜，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分，切掉前面老的根莖，再改刀切碎，放入盆中?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，加入少許胡椒粉、1勺雞精，攪勻打散備用。

2、起鍋燒油，油熱放入韭菜碎，炒出韭菜的香味，加入少許鹽，炒出水變少盛出，然后把雞蛋倒入炒好的韭菜中，充分攪勻。

3、另起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，煎至定型，完全凝固后炒散，加入1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

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