（來源：勞動(dòng)報(bào)）

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9月1日，新學(xué)期開學(xué)了。上海蔬菜集團(tuán)公布的最新行情信息顯示，“開學(xué)季”滬大宗類蔬菜交易量增加，市場(chǎng)價(jià)格總體平穩(wěn)。

8月以來，在副熱帶高壓的控制下，浙江滬地區(qū)幾乎高溫全勤，上海更是破了8月最長(zhǎng)連續(xù)高溫日數(shù)記錄。持續(xù)性的高溫天氣對(duì)近郊蔬菜的生長(zhǎng)造成了較大影響，田間管理難度大大提升，一些不耐高溫的蔬菜品種種植相對(duì)困難。品質(zhì)和產(chǎn)能的雙減，進(jìn)一步放大了今年銷區(qū)市場(chǎng)的客菜需求，加之迎來“開學(xué)季”，院校食堂恢復(fù)采購，市場(chǎng)內(nèi)的交易呈現(xiàn)出購銷兩旺的火熱態(tài)勢(shì)。

近期，大宗類商品中土豆、冬瓜、番茄、卷心菜等進(jìn)場(chǎng)量都有所抬升，西郊國際、江橋市場(chǎng)蔬菜單日進(jìn)場(chǎng)量創(chuàng)下旬以來新高。

具體來看，8月25日至8月29日開學(xué)前這一周，滬市場(chǎng)蔬菜混合均價(jià)依然呈現(xiàn)出小幅震蕩的價(jià)格走勢(shì)，周環(huán)比上漲出現(xiàn)回落走勢(shì)。北方地區(qū)月底前依然有著間歇性的雨水進(jìn)程，天氣因素對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響還未完全消散，但菜價(jià)繼續(xù)上漲的勢(shì)頭已開始減弱。究其原因，和此前預(yù)判的相一致，產(chǎn)地?cái)U(kuò)種背景下，采收恢復(fù)后的供應(yīng)能力有著較為穩(wěn)定的表現(xiàn)，加之處暑節(jié)氣過后，北方產(chǎn)區(qū)據(jù)商戶介紹氣溫是有所下降的，蔬菜轉(zhuǎn)運(yùn)過程中的品質(zhì)穩(wěn)定性增加，相應(yīng)損耗有所減少。這一周大宗類商品中土豆、冬瓜、白蘿卜、胡蘿卜、番茄等價(jià)格多為橫向平穩(wěn)走勢(shì)；大白菜、青甘藍(lán)受降雨影響采收，加之近期市場(chǎng)走貨提速價(jià)格略有上漲；而此前價(jià)格漲幅相對(duì)明顯的云南葉菜、棗椒、散花、西蘭花等，都已開始適應(yīng)性回調(diào)。

分析指出，可以說，隨著“開學(xué)季”到來，對(duì)于南方持續(xù)的高溫，以及北方時(shí)不時(shí)間歇性的雨水，短期內(nèi)供需關(guān)系影響下，批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)小幅波動(dòng)向上，但從環(huán)比走勢(shì)來看價(jià)格上漲動(dòng)力已經(jīng)不足。近期以來的批發(fā)價(jià)格趨勢(shì)如同近期天氣，出現(xiàn)間歇性的拉升和回落，這種價(jià)格走勢(shì)更多的是短時(shí)氣候影響下的波動(dòng)。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，后續(xù)，進(jìn)入9月北方氣候相對(duì)穩(wěn)定，加上北方產(chǎn)區(qū)秋茬蔬菜陸續(xù)上市，總體來看，蔬菜供應(yīng)依舊向好。

頭圖來源：圖蟲