讓我們坐上海盜船，向美食之地啟航~

如果你對(duì)后廚感興趣，

快跟隨韃廚高寒加入我們！

帶上你的胃口，我們眾籌一起遠(yuǎn)航！

這個(gè)地方，飽含混亂和煙火氣。

廚子就是海盜，餐廳就是艘不銹鋼海盜船。

海盜們從來(lái)沒(méi)有退休，只是換了個(gè)業(yè)務(wù)。

以往他們打靶，殺殺鬧鬧。

現(xiàn)在是做飯，拉著嗓門(mén)嚷嚷，在混亂當(dāng)中找到秩序。

不是精致擺拍的菜譜，

也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的完美配方。

這是后廚里一群“海盜”的真實(shí)記錄。

在混亂里掙扎，在油煙里碰撞，

在一頓頓粗糲里讓陌生的人重新變成親密。

你會(huì)看見(jiàn)：

一個(gè)大胡子主廚，如何在一盤(pán)肘子里平息即將燃起的后廚戰(zhàn)火。

一個(gè)說(shuō)自己“不再說(shuō)真話(huà)”的廣告人，如何因?yàn)橐粔K蛋糕重新寫(xiě)回自己的名字。

一個(gè)寸步不讓的后廚，如何因?yàn)橐活D簡(jiǎn)單的晚餐讓人記起真正的人味。

這不是一本菜譜，而是一本“廚房筆記”，

讓你想系上圍裙，為在乎的人認(rèn)真做頓飯。

寫(xiě)給所有未被生活精裝過(guò)的靈魂，給在暴風(fēng)雨中仍執(zhí)著于煙火氣的你。

精美裝幀，工業(yè)美學(xué)觸感

為了還原廚房中那片銀色不銹鋼的力量，這本書(shū)在裝幀設(shè)計(jì)上也花了諸多心思，銀卡封面、壓凹文字、燙黑工藝、象牙白純紙質(zhì)……

眾籌限量特供版圖書(shū)，更有作者親簽、限量編號(hào)、可DIY船員證藏書(shū)票……

眾籌細(xì)則

大家或許也會(huì)好奇：

“這本書(shū)到底是故事，還是食譜？”

“我怕一看就會(huì)，一做就廢……”

其實(shí)——

這本書(shū)，是故事，也是食譜。

我們說(shuō)它就像“廚房筆記”，是因?yàn)樗娴暮茈y被定義：

它沒(méi)有一絲不茍的“克數(shù)+分鐘+小貼士”，也不追求擺拍式精致；但每一道菜背后，都有真實(shí)發(fā)生在廚房里的故事，和背后有血有肉的人。

而除了故事，書(shū)中也提供了耐心細(xì)致的故事配套餐譜，確實(shí)可以跟著做這些菜：

書(shū)里的這些菜譜，外在表現(xiàn)游走在精致與隨性之間，內(nèi)里卻建筑在半輩子的廚房實(shí)戰(zhàn)工作經(jīng)驗(yàn)之上——朋友來(lái)了，能端出一道讓人“哇塞”的究極懶人版低溫慢煮牛排；自己獨(dú)處時(shí)，也能用看似不起眼的邊角料做出好吃得要死的三明治。

這些說(shuō)人話(huà)的食譜也讓你可以擺脫刻板、標(biāo)準(zhǔn)化的食譜配方。靈活有包容度的配方，為你的私人味覺(jué)記憶、獨(dú)家偏好留足余地。因?yàn)槌燥埪?，最重要的還是自己喜歡！

所以我們可以很坦白地說(shuō)——

如果你想看點(diǎn)真實(shí)、粗糲但動(dòng)人的故事，這本書(shū)能滿(mǎn)足你；

如果你想學(xué)幾道能真的端上桌、不花哨但好吃的家常好菜，這本書(shū)也能滿(mǎn)足你；

如果你想更認(rèn)真地對(duì)待一次下廚，為重要的人做一頓飯，這本書(shū)更值得你擁有。

感謝你們的每一份支持，讓我們這艘“不太標(biāo)準(zhǔn)”的海盜船順利啟航。

歡迎大家轉(zhuǎn)發(fā)、種草、拉朋友一起上船：

編輯：韓鴿

制作：龔雨裴

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