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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色美食，做法簡(jiǎn)單，大人小孩都喜歡吃，自己在家就能做，感興趣的朋友可以試一試！

一、西紅柿肥牛湯

準(zhǔn)備食材：土豆、西紅柿、肥牛、番茄醬、蔥蒜。

做法步驟：

1、起鍋燒水，水開放入一斤肥牛，加入1勺料酒，焯燙30秒撈出，瀝干備用。

2、起鍋燒油，油熱放入蒜末，放入一個(gè)西紅柿塊，炒出湯汁，放入土豆塊，翻炒均勻，放入適量的清水，再加入、勺生抽、1勺蠔油、2勺番茄醬、1勺鹽，蓋上蓋子燜煮到土豆軟糯，放入焯燙好的肥牛，大火收濃湯汁，撒入蔥花即可出鍋。

二、涼拌粉絲

準(zhǔn)備食材：粉絲、黃瓜、胡蘿卜、圓蔥、紅椒、香菜、小米辣、辣椒面、蔥蒜。

做法步驟：

1、空碗中放入蒜末、蔥花、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入1勺鹽、1勺雞精、2勺白糖、2勺生抽、1勺陳醋、少許香油，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開放入泡好的粉絲，焯燙1分鐘，撈出過(guò)一下涼水，擠干水分放入盆中。

3、放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、圓蔥絲、紅椒絲、香菜段，淋入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

三、醋泡花生

準(zhǔn)備食材：花生米、面粉、芹菜、胡蘿卜、青紅椒、蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤花生米，用溫水泡30分鐘，加入1勺面粉，清洗干凈，控干水分。

2、空碗中加入2勺生抽、2勺陳醋、1勺白糖、1勺蠔油、1勺香油、2勺清水，攪勻備用。

3、碗中放入花生米、蔥花、蒜片、芹菜段、胡蘿卜丁、青紅辣椒丁，淋入調(diào)好的料汁，翻拌均勻即可。

四、魚香雞蛋

準(zhǔn)備食材：雞蛋、胡蘿卜、木耳、尖椒、豆瓣醬、蔥。

做法步驟：

1、空碗中打入五個(gè)雞蛋，攪勻打散?？胀胫屑尤?勺生抽、1勺陳醋、少許鹽、1勺雞精，1勺白糖、1勺淀粉、1勺蠔油、半碗清水，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒油，油熱放雞蛋液，炒熟炒散，盛出。鍋留底油，放入蔥花，煸炒出香味，加入1勺豆瓣醬，煸炒出紅油。

3、放入胡蘿卜絲、尖椒絲、木耳絲，翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可。

五、蒜香雞翅

準(zhǔn)備食材：雞翅、青紅椒、姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞翅，清洗干凈后對(duì)半切開，放入姜片、蒜片，加入1勺料酒、1勺生抽、少許鹽、1勺胡椒粉、1勺蠔油，抓拌均勻，腌制15分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放雞翅，煎至兩面金黃，盛出。鍋留底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入雞翅和青紅辣椒段，大火翻炒均勻即可出鍋。

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