張先生在3個月前的體檢中查出甘油三酯高，醫(yī)生說這就像血管里漂浮著一層油一樣，于是這3個月來原本每天無肉不歡的他，強忍著幾乎把肉“戒”了，心想著不吃肉了，血管里還咋來那么多油？可沒想到的是，再次復查的結果顯示，甘油三酯仍然居高不下，難道這3個月沒吃肉的日子白過了嗎？

相信類似張先生一樣經歷的人不在少數，看到體檢報告甘油三酯后向上的箭頭，很多人立刻會反省自己最近是不是肉吃多了？但讓人奇怪的是，身邊不少常年吃素很少碰葷腥的人，甘油三酯卻也會亮起了紅燈，這究竟是怎么回事？

事實的真相可能讓你很意外：因為體內的甘油三酯，絕大部分不是直接從食物中吃進來的，而是機體自己制造出來的，這也就是說并非吃肉多甘油三酯才會高，要從機體制造甘油三酯的環(huán)節(jié)上找原因。

人的肝臟如同一個繁忙的脂類加工廠，它會利用血液中的血糖和脂肪作為原料，源源不斷地合成甘油三酯，注意這里所說的脂肪并非只來源于肉食，也包括食用油中的脂肪。

當攝入的碳水化合物尤其是精米白面等主食轉化成的血糖遠遠超身體所需時，過剩的血糖怎么辦？總得給它找個去處，肝臟就會將它們與脂肪結合在一起大量轉化為甘油三酯，以這種形式儲存起來，不僅血液中甘油三酯水平升高，還會沉積在肝臟中形成脂肪肝。

現在你應當明白了，不吃肉吃素的人甘油三酯為什么也會高了吧！簡單地說主要與兩個生活習慣密切相關。

一是主食過量。米飯、面條、饅頭、面包等主食是血糖的主要來源，即使嚴格素食，炒菜也只用植物油，但只要主食吃得過多，血糖就會飆升，這等于給肝臟提供了大量合成甘油三酯的原料。

二是運動過少。現代人普遍活動量不足，當身體消耗的能量遠少于攝入的能量尤其是主食提供的能量時，過剩的血糖更容易被轉化為脂肪囤積，其中就包括甘油三酯。

了解了這些知識，如何把甘油三酯降下來就有了明確的方向，兩招簡單有效：

第一、給主食瘦身。 將每天主食總量控制在3兩以內，優(yōu)先選擇糙米、燕麥、藜麥、全麥饅頭等富含膳食纖維的粗雜糧，它們消化吸收慢，血糖上升更平穩(wěn)。

第二，讓身體動起來。每天堅持進行30-45分鐘能讓你出汗、心率加快的中等強度運動，比如快走、慢跑、游泳、騎自行車。運動能顯著消耗血糖，減少其向脂肪的轉化，并提升身體代謝脂肪的能力。

實踐證明：嚴格執(zhí)行控主食+勤運動策略，甘油三酯水平在一至兩周就會有明顯下降，否則要么是方法不對，要么是身體出現了其它影響脂肪代謝的問題，需要進一步檢查針對性的采取措施了。你明白了嗎？點個贊轉發(fā)告訴更多人吧，關注天天聽健康，方便每天學健康養(yǎng)生知識！