封面新聞記者 楊博

在雪域高原上，一場農(nóng)業(yè)革命正在發(fā)生。新的技術(shù)，攻克了牦牛冬季掉膘的難題，新的品種，實現(xiàn)了馬鈴薯產(chǎn)量幾何級增長，這些都是西藏和四川兩地多年來合作、交流的結(jié)果。創(chuàng)新不僅改變了高原傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)的生產(chǎn)模式，更讓“高原之舟”承載起牧民增收的新希望，使“土地里長出的黃金”，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興注入科技動能。

近日，在西藏自治區(qū)成立60周年即將到來之際，封面新聞采訪了多位支援、建設(shè)西藏的四川農(nóng)業(yè)專家，講述了他們?nèi)绾斡每萍贾厮苁澜缥菁沟霓r(nóng)牧業(yè)圖景。

牦牛

1

帶去新技術(shù) 讓牦?！叭狻备?/strong>

牦牛是青藏高原地區(qū)的主導(dǎo)畜種，與高寒牧區(qū)人們的生產(chǎn)生活密不可分，它的肉、奶和毛等是牧民生存的重要依靠，還能作為運輸工具，被譽為“高原之舟”“全能家畜”。

“牦牛養(yǎng)殖一般都是放牧的形式，屬于傳統(tǒng)畜牧業(yè)，也屬于靠天養(yǎng)畜，冬季長而且草料不足，牦牛就面臨‘溫飽問題’而導(dǎo)致‘夏活、秋肥、冬瘦、春死’，如何越冬是提升牦牛產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。”國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營養(yǎng)與飼料研究室主任、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)所王之盛教授介紹道，“牦牛放牧一般分為夏季牧場和冬季牧場，夏季牧場是高山遠(yuǎn)牧場，牧草相對充足，營養(yǎng)價值高，牦牛正是“長肉”的時候，可一到冬季牧場，草料少了，天又冷，牦牛不光掉膘，嚴(yán)重時還會死亡。而且每年冬季前集中出欄，產(chǎn)品同質(zhì)化，綜合養(yǎng)殖效益低?！?/p>

“為了解決這個難題，我們團隊在西藏從事牦牛放牧補飼等科技工作10多年了。從2023年開始，在西藏拉薩林周縣推廣一種新模式，叫‘半農(nóng)半牧牦牛舍飼差異化養(yǎng)肥錯峰出欄’。” 王之盛教授解釋說，“簡單說，就是冬天把牦牛趕進這些棚舍里養(yǎng)。我們科研人員配好了科學(xué)的飼草料，保證牦牛在冬天也能吃飽吃好。這樣不僅解決了它們掉膘的問題，還能讓肉長得更好。”

他進一步說明：“以前冬天缺草，牦牛夏天長點肉，冬天又掉膘，長得特別慢，通常要養(yǎng)7到9年才能出欄。用了這個新法子后，效果很明顯：冬天在棚舍里，牦牛平均每天能長0.59公斤；算上全年，平均每天也能長0.3公斤，比以前快了差不多一倍！這就解決了高原牦牛冬天飼料轉(zhuǎn)化效率低、掉膘失重的大問題，而且在2024年首次生產(chǎn)出牦牛雪花肉?，F(xiàn)在一般養(yǎng)3到5年就能達到出欄標(biāo)準(zhǔn)，大大縮短了出欄時間，減少草場超載，有助于牦牛養(yǎng)殖模式多元化，滿足差異化的市場需求?！?/p>

牦牛

2

引入新品種 讓馬鈴薯產(chǎn)量翻倍

馬鈴薯作為我國主糧之一，適應(yīng)性較強，生長周期短，增產(chǎn)潛力大，在全國各地廣泛種植?！按蠖鄶?shù)農(nóng)作物都不太適合在西藏這種高原地區(qū)種植，但馬鈴薯喜冷涼強光照的氣候，比較適合種植?！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院王西瑤教授介紹，近年來，學(xué)校薯類作物團隊與多家產(chǎn)學(xué)研單位合作，為西藏多地提供馬鈴薯科技服務(wù)，先后在山南市、拉薩市、波密縣、曲松縣等地引入馬鈴薯新品種和新技術(shù)，進行示范種植?！拔鞑胤N植的馬鈴薯面積比較小，新品種引進不足，農(nóng)牧民傳統(tǒng)種植技術(shù)比較簡單。對科技幫扶的需求很急迫。”王西瑤介紹，馬鈴薯的繁殖方式是無性塊莖繁殖，一個品種種了很多年，就可能積累病毒，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低，這就需要從技術(shù)上去進行“消毒”，處理后可恢復(fù)產(chǎn)量和品質(zhì)。

此外，引入產(chǎn)量高、適應(yīng)性好的品種，就能實現(xiàn)增收增產(chǎn)。王西瑤說，近年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)將新品種、新技術(shù)引入到西藏，已初步取得增產(chǎn)成效。

她還說，在帶去新技術(shù)、新品種前，當(dāng)?shù)匾话阃炼蛊骄a(chǎn)量為每畝1500斤，現(xiàn)在有的地方產(chǎn)量能翻番，個別地方高產(chǎn)翻番2倍以上。“土豆增產(chǎn)潛力非常大，為當(dāng)?shù)胤N植戶提高了產(chǎn)量，也增加了收入?！?/p>

牦牛

3

共建實驗室 培養(yǎng)農(nóng)業(yè)人才

近年來，四川和西藏兩地不斷強化協(xié)同合作，共同在特色畜禽、高原果蔬、青稞、馬鈴薯、食品加工、高原牧草等領(lǐng)域開展合作。

2023年，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)和西藏農(nóng)牧學(xué)院（現(xiàn)稱“西藏農(nóng)牧大學(xué)”）簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建川藏高寒地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)合創(chuàng)新實驗室。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興學(xué)院負(fù)責(zé)人介紹，實驗室聚焦高原植物保護、畜牧獸醫(yī)、資源環(huán)境、食品加工、中藥材、林果蔬菜、高原生態(tài)等領(lǐng)域，開展基礎(chǔ)理論研究、關(guān)鍵技術(shù)集成和人才培養(yǎng)工作，著力建設(shè)高寒地區(qū)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地、成果轉(zhuǎn)化高地和創(chuàng)新人才培養(yǎng)高地。

協(xié)議簽訂以來，兩校共計有40 余名科研人員開展了10余項科技合作。在拉薩、林芝、山南、日喀則、昌都等地開展科學(xué)研究和技術(shù)推廣工作，主要涉及：牦牛、藏雞、藏豬等畜禽品種資源保護與利用、高原家畜營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖，青稞良種繁育與加工，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種篩選與種植，牧草新品種選育與種植技術(shù)推廣，中藥材種植等。聯(lián)合開展本科生、研究生培養(yǎng)工作，支持優(yōu)秀青年骨干教師雙向交流研學(xué)，共建西藏鄉(xiāng)村振興研究院智庫等，為西藏鄉(xiāng)村振興提供人才支持。

（圖片由受訪者提供）