名稱：張大千 庚戌（1970年）作 山廚清供 立軸
作者：張大千 （1899～1983）
創(chuàng)作年代：庚戌（1970年）作
尺寸：136×68.5cm
材質(zhì)：設(shè)色紙本
形制：立軸
題識：五十九年歲庚戌十月廿一日，大病新愈，自五亭湖來可以居，越六日試寫數(shù)筆寄吾葦窗，視之得無衰颯否，乞有以教我。大千弟爰。
鈐 ?。捍笄е?、大千居士、直造古人不到處、獨具只眼、大風(fēng)堂
出 版：
1.《大成（第14期）》，封面，大成出版社（香港），1975年版。
2.《食德新譜》，封底，大成出版社（香港），1988年版。
上 款：“葦窗”即沈葦窗（1918-1995），原名沈?qū)W孚，浙江省桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)人。民國時期上海文化界人士，于1949年后自上海遷居香港，曾經(jīng)擔(dān)任《大人》和《大成》雜志總編輯。沈葦窗與畫家張大千交好，1973年《大成》創(chuàng)刊，張大千當(dāng)時身在美國，為幫助沈葦窗，以四天時間創(chuàng)作大型立軸《高山長青圖》送贈，以表支持，更寫明“余囊橐無余，如希急需，葦窗可即變賣，余絕不介懷?！倍洞蟪伞冯s志封面，不少為張大千畫作。

《山廚清供：張大千病后墨緣與文人饋贈的世紀(jì)見證》

一、創(chuàng)作背景：大病初愈的藝術(shù)涅槃 1970年十月，時年71歲的張大千自五亭湖移居可以居，在經(jīng)歷一場大病后第六日提筆創(chuàng)作《山廚清供》。題識中"大病新愈"四字揭示此作特殊意義——藝術(shù)家以筆墨為藥石，在136×68.5cm的設(shè)色紙本上完成生命力的重構(gòu)。五方鈐印中"直造古人不到處"與"獨具只眼"的并置，暗示此刻創(chuàng)作已超越技法層面，成為其晚年"衰年變法"時期的重要見證。值得注意的是，同年三月張大千還創(chuàng)作了《春山曉色圖》（68.2×125.8cm），兩作共同構(gòu)成藝術(shù)家庚戌年的創(chuàng)作雙璧。

▲張大千 庚戌（1970年）作 山廚清供 立軸（局部）

二、上款人考：沈葦窗與文人的患難之交 "葦窗"即香港《大成》雜志總編輯沈葦窗，這位桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)走出的文化推手與張大千的交往堪稱現(xiàn)代藝術(shù)史典范。1973年張大千為其創(chuàng)刊特別創(chuàng)作《高山長青圖》，并附"可即變賣"的慷慨承諾，而《山廚清供》早在此前三年便已開啟二人藝術(shù)互文。作品先后登上《大成》第14期封面（1975）與《食德新譜》封底（1988），形成出版矩陣，使私密饋贈轉(zhuǎn)化為公共藝術(shù)資產(chǎn)。沈氏主持的《大成》雜志先后刊載數(shù)十幅張大千作品，構(gòu)建了香港文化界認知張大千的重要窗口。

三、藝術(shù)特征：清供題材的跨世紀(jì)演繹 "山廚清供"主題在張大千創(chuàng)作中具有特殊延續(xù)性。1978年戊午年另有同名作品贈"孟堅吾兄"（49.5×106.6cm），兩作相隔八年形成主題對話。1970年本以文人書齋清供為表，實則蘊含大病初愈后對生命本質(zhì)的思考。畫面中"衰颯"之問與"乞教"之謙，折射出藝術(shù)家將康復(fù)期的生理體驗轉(zhuǎn)化為美學(xué)表達。相較于1982年《桃源圖》的爛漫色彩，此作更見墨色交融的克制，大風(fēng)堂特有礦物顏料技法在淡雅中顯深沉。

▲張大千 庚戌（1970年）作 山廚清供 立軸（局部）

四、鑒藏脈絡(luò)：從私人雅贈到市場重器 此作曾現(xiàn)身中國嘉德2025春季拍賣會（拍品號Lot3430），估價80-120萬人民幣，其價值認定不僅基于藝術(shù)水準(zhǔn)，更源于完整的遞藏譜系。對比1980年《長松高士圖》（96×39.5cm）2010年拍出627.2萬元的記錄，可見張大千晚年立軸作品的市場熱度。值得注意的是，雅昌數(shù)據(jù)顯示存在另一幅《山廚清供》致吳大猷的信札記錄，證明該主題曾多次出現(xiàn)在張大千文人交往中，形成特殊的創(chuàng)作譜系。

五、歷史定位：文人畫傳統(tǒng)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯 在張大千藝術(shù)分期中，1970年正值其從巴西遷美初期（1967年《碧峰古寺》獲國際認可），《山廚清供》延續(xù)了敦煌時期（1943年《閑吟策杖圖》）的筆墨功底，又預(yù)演了晚年潑彩的變革。作品題識中"試寫數(shù)筆"的謙辭與實際精湛技藝形成的張力，恰是傳統(tǒng)文人畫"逸筆草草"理念的現(xiàn)代詮釋。相較于1981年創(chuàng)拍賣紀(jì)錄的巨幅潑彩（95×265cm），此作更顯文人畫本色，堪稱連接其藝術(shù)生涯"師古"與"創(chuàng)新"兩階段的密鑰。