近期，一場場熱梗頻出、以味會友的美食PK賽正在齊魯大地掀起前所未有的熱潮。東營站“包”打天下·山東大包爭霸賽在一片歡聲笑語中圓滿收官。8月29日至31日，“龍”行天下·山東驢肉美食爭霸賽蓄勢待發(fā)。

俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，能與龍肉相媲美的驢肉，其鮮美的滋味可見一斑。從宮廷貢品到市井小吃，從藥用阿膠到全驢宴席，驢肉已融入山東飲食文化的肌理，成為兼具煙火氣與精致感的獨特符號。

美食賽事繪就齊魯煙火長卷，山東飲食文化熠熠生輝。山東，作為魯菜的發(fā)源地，其飲食文化源遠流長，博大精深。魯菜作為中國四大菜系之首，其菜品豐富多樣，從家常菜到宮廷菜，從海鮮到家禽，應(yīng)有盡有。從濟南“魚躍龍門”的“魚江湖”比拼，到淄博“串山越?！钡臒臼⒀?，再到東營“包打天下”的面點巔峰對決……每一次精妙技法的展現(xiàn)，都離不開對本地食材的極致運用，是對山東悠久歷史文化、獨特風(fēng)土人情的集中呈現(xiàn)，對山東豐富飲食文化的生動詮釋。推動旅游高質(zhì)量發(fā)展，離不開對餐飲文化的深入挖掘，讓這些蘊含地方特色的味覺記憶煥發(fā)新的生命力。這不僅能為文旅融合注入鮮活的文化內(nèi)涵，更能以飲食為紐帶拉近與游客的距離，讓更多人在美食中感受齊魯大地的人文底蘊?！昂每蜕綎|?美食爭霸賽” 正是這樣一個重要載體，它讓魯菜文化在交流與創(chuàng)新中持續(xù)綻放，成為山東文旅名片上一抹亮眼的色彩。

“煙火擂臺”聚攏人氣商氣，小鍋鏟也能撬動文旅大消費。美食與旅游，從來都是相輔相成的最佳拍檔?！罢鞣庇慰?，胃是捷徑。對于熱愛美食的游客而言，見證“舌尖上的較量”，無疑是一種獨特的旅行體驗。“好客山東·美食爭霸賽”自開賽以來，“吃”這個文旅體驗中最接地氣的環(huán)節(jié)，串聯(lián)起了旅游、住宿、購物等一系列消費場景。當城市味道變?yōu)槌鞘形穆妹?，美食流量轉(zhuǎn)化為旅游流量，美食正與更多的消費新場景實現(xiàn)捆綁，串聯(lián)更多產(chǎn)業(yè)形成消費閉環(huán)，烹制出一席傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的消費盛宴。濟南舉辦爭霸賽期間，僅濟南融創(chuàng)文旅城推出的專項優(yōu)惠產(chǎn)品，訂單額就達到338萬元；在淄博舉辦的燒烤爭霸賽期間，淄博市在比賽現(xiàn)場設(shè)置包含美食、陶琉等品類的69個展位，吸引游客邊吃邊逛，4天內(nèi)引客5萬余人次，“好品好物”展銷額超130萬元；東營站賽事帶動鴻港夜市營業(yè)收入實現(xiàn)約370萬元，現(xiàn)場60家非遺、文創(chuàng)攤位及知名本地餐飲企業(yè)外擺4天銷售額近140萬元以上，拉動住宿、餐飲、交通等綜合消費2000萬元以上。

一碗“山東味道”正在撬動一個省的文旅增長。人間煙火氣，最撫凡人心。美食是了解一座城的開始，縈繞舌尖的味道，是讀懂一座城的關(guān)鍵。近年來，地方特色美食與文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合已成為一種現(xiàn)象級趨勢。從柳州的螺螄粉到長沙的臭豆腐，再到重慶的小面，這些原本只是地方飲食文化符號的小吃，如今正以驚人的能量撬動城市文旅經(jīng)濟。在全國文旅市場競爭日益激烈的當下，山東印發(fā)《山東省旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動實施方案（2024—2026年）》等政策文件，提出推進“食安山東”建設(shè)，打造“美食山東”品牌。在省級層面，齊魯小吃文化節(jié)、“四個一百”（百道經(jīng)典魯菜、百道網(wǎng)紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街）評選活動等相繼舉辦，形成了山東特色美食新名片。如今，山東通過舉辦爭霸賽這種形式，制造市場熱點，賽事從7月持續(xù)至11月底，16市每市舉辦一項單品賽，其他城市組隊“打擂”，在賽事時長上實施“長線作戰(zhàn)”，既促進了全域聯(lián)動，又通過立體化營銷強化了“美食山東”品牌的曝光度與影響力。

站在文旅融合的時代風(fēng)口，山東正以美食為筆，以賽事為墨，在裊裊炊煙中書寫著“食力出圈”的新篇章。鍋鏟翻飛間升騰起煙火氣，當賽事擂臺轉(zhuǎn)化為消費動能，“好客山東”的金字招牌愈發(fā)閃亮。山東驢肉爭霸賽的號角即將吹響，齊魯大地的飲食文化必將以更鮮活的姿態(tài)走向全國，讓每一份舌尖記憶都成為游客“再來山東”的理由，讓每一道風(fēng)味故事都化作文旅高質(zhì)量發(fā)展的澎湃引擎。（文/李想）

閃電評論，歡迎投稿！

投稿郵箱：qilushiping@iqilu.com