“倘若我們能給予每個人恰到好處的營養(yǎng)和鍛煉，

　　既不過量也不不足，

　　我們就找到了通往健康的最安全途徑。”

　　古希臘名醫(yī)希波克拉底

　　一

　　我們常以為衰老是歲月不可抗拒的結(jié)果，但科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在這些表象背后潛伏著一個加速衰老的幕后推手——慢性炎癥。

　　發(fā)表在《Nature Aging》雜志上的研究為炎癥如何催生衰老提供了關(guān)鍵線索。

　　該研究由美國弗吉尼亞大學(xué)的Desai團隊完成，發(fā)現(xiàn)巨噬細胞（一種免疫細胞）的線粒體隨著年齡增長逐漸喪失攝取鈣離子的能力，而這種鈣信號功能的下降會引發(fā)免疫系統(tǒng)的慢性激活。

　　由于線粒體無法有效“儲存”鈣離子，細胞內(nèi)鈣信號變得過度活躍，從而持續(xù)開啟炎癥通路NF-κB。

　　研究人員形象地將這一系列變化描述為“線粒體鈣信號障礙→免疫系統(tǒng)慢性激活→炎癥性衰老” 。

　　這一定位于巨噬細胞內(nèi)部的分子故障，被視為驅(qū)動身體慢性炎癥的“火種”。

　　二

　　慢性炎癥就像一把鈍刀，日積月累地侵蝕身體各個系統(tǒng)。

　　首先，在大腦中，炎癥因子可以通過血腦屏障，引發(fā)神經(jīng)炎癥，長期導(dǎo)致神經(jīng)元損傷，加速大腦退化。

　　研究顯示，慢性炎癥水平升高會增加阿爾茨海默癥等神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生風(fēng)險。很多老年人的認知能力下降都與體內(nèi)持續(xù)的低度炎癥狀態(tài)有關(guān)。

　　其次，在肌肉等組織，慢性炎癥會干擾組織再生并促使肌肉流失。

　　炎癥標志物白介素-6（IL-6）水平升高與肌肉力量減弱直接相關(guān)——有研究發(fā)現(xiàn)，老年人中IL-6過高者更易出現(xiàn)肌無力和握力下降。

　　也就是說，長期炎癥會導(dǎo)致我們常見的體能下降、虛弱無力等衰老表現(xiàn)。

　　最后，慢性炎癥還會破壞代謝平衡。炎癥介質(zhì)可誘導(dǎo)胰島素抵抗，逐步推動2型糖尿病等代謝紊亂發(fā)生；同時炎癥會促進動脈粥樣硬化，增加心血管疾病風(fēng)險。

　　換言之，持續(xù)的低度炎癥不僅傷害大腦和肌肉，也在悄然侵蝕我們的代謝健康，甚至增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險。

　　三

　　科學(xué)研究已經(jīng)明確指出，通過積極調(diào)整生活方式，我們完全有能力調(diào)控體內(nèi)的炎癥水平，延緩衰老，擁抱更長久的健康 。

　　這需要一個多維度、系統(tǒng)性的策略：

　　1、飲食：構(gòu)筑抗炎的“防火墻”

　　“你吃什么，就是什么。”這句話在抗炎領(lǐng)域尤為貼切。

　　a、擁抱抗炎食物：

　　色彩斑斕的蔬果

　　大量攝入各種顏色的蔬菜水果，尤其是深色綠葉蔬菜（菠菜、羽衣甘藍）、十字花科蔬菜（西蘭花、卷心菜）和漿果（藍莓、草莓、櫻桃），它們富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和強大的抗氧化、抗炎植物化學(xué)物質(zhì)（如花青素、葉黃素） 。

　　優(yōu)質(zhì)脂肪是關(guān)鍵

　　選擇富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海魚（三文魚、沙丁魚，每周2-3次）、亞麻籽、奇亞籽、核桃。同時，以特級初榨橄欖油作為主要烹飪油，它富含單不飽和脂肪和多酚 。

　　全谷物與豆類

　　用糙米、燕麥、藜麥、全麥面包替代精制米面，多吃各種豆類，它們提供豐富的纖維和植物蛋白 。

　　香料的妙用

　　善用天然的抗炎“調(diào)味料”，如姜黃（富含姜黃素）、生姜、大蒜、洋蔥、迷迭香、肉桂等 。

　　別忘了鎂

　　充足的鎂攝入有助于降低炎癥標志物。綠葉蔬菜、堅果、種子、全谷物都是鎂的良好來源。

　　b、遠離“促炎”食物：

　　糖和精制碳水

　　嚴格限制含糖飲料、甜點、白面包、白米飯等，它們會引起血糖劇烈波動，誘發(fā)炎癥 。

　　不健康脂肪

　　避免反式脂肪（常見于油炸、加工零食），限制過量飽和脂肪（肥肉、全脂乳制品）和富含Omega-6的植物油（如玉米油、大豆油，注意與Omega-3的平衡） 。

　　加工食品與紅肉

　　少吃香腸、培根等加工肉類和過度加工的零食。紅肉適量，優(yōu)先選擇瘦肉 。

　　c、烹飪方式也重要

　　盡量避免高溫、干熱的烹飪方式，如油炸、燒烤、過度烘烤，這些方法會產(chǎn)生大量促炎的晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）。優(yōu)先選擇蒸、煮、燉、輕炒等更溫和的方式 。

　　d、呵護腸道菌群

　　腸道健康是全身抗炎的基礎(chǔ)。多攝入膳食纖維（益生元），適量食用發(fā)酵食品（酸奶、開菲爾、泡菜等，富含益生菌），有助于維持腸道菌群平衡，減少“腸漏”和相關(guān)炎癥 。

　　2. 運動：流動的“滅火劑”

　　規(guī)律運動是抵抗炎癥的另一有力武器。

　　a、運動如何抗炎

　　運動時，肌肉會釋放出多種有益的“肌細胞因子”（如具有抗炎作用的IL-10、促進大腦健康的BDNF等），它們能調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，降低全身炎癥水平。

　　運動還能幫助減少促炎的內(nèi)臟脂肪 。

　　b、選擇你的運動

　　有氧運動（快走、游泳、騎行等，每周至少150分鐘中等強度）和力量訓(xùn)練（舉重、俯臥撐等，每周2-3次）都具有顯著的抗炎效果。

　　研究表明，兩者結(jié)合可能帶來更全面的益處。

　　高強度間歇訓(xùn)練（HIIT）也是一種有效選擇，但需注意強度和恢復(fù) 。

　　c、平衡與恢復(fù)

　　運動并非越劇烈越好。過度訓(xùn)練或缺乏休息反而可能加劇炎癥。要保證充足的恢復(fù)時間，傾聽身體的信號 。

　　3. 睡眠：身體的“修復(fù)工坊”

　　a、睡眠與炎癥

　　長期睡眠不足（少于7小時）會升高體內(nèi)的炎癥標志物（如CRP、IL-6），損害免疫功能，形成“睡眠剝奪-炎癥加劇”的惡性循環(huán) 。

　　b、睡眠建議

　　成年人應(yīng)爭取每晚7-9小時的高質(zhì)量睡眠。建立規(guī)律的作息，睡前放松，營造黑暗、安靜、涼爽的睡眠環(huán)境 。

　　4、壓力管理：平息“心火”

　　a、壓力與炎癥

　　慢性心理壓力會持續(xù)激活應(yīng)激反應(yīng)系統(tǒng)（HPA軸），導(dǎo)致皮質(zhì)醇等激素失衡，直接促進炎癥。

　　壓力還會通過影響腸道菌群，間接加劇炎癥 。

　　b、減壓方法

　　練習(xí)正念、冥想、深呼吸、瑜伽、太極等放松技巧。保持社交聯(lián)系，培養(yǎng)興趣愛好，尋求專業(yè)幫助 。

　　5、其他關(guān)鍵習(xí)慣

　　a、維持健康體重

　　肥胖，尤其是腹部脂肪堆積，是慢性炎癥的重要來源。通過健康飲食和運動控制體重至關(guān)重要 。

　　b、戒煙限酒

　　吸煙（包括二手煙）是強烈的促炎因素 。過量飲酒也會損傷肝臟、擾亂腸道菌群，加劇炎癥 。

　　c、減少環(huán)境暴露

　　盡量減少接觸空氣污染物（如PM2.5）、有害化學(xué)品（如某些塑料制品、殺蟲劑、刺激性清潔劑）和霉菌等環(huán)境炎癥源 。

　　d、管理慢性感染

　　如幽門螺桿菌感染、牙周病等慢性感染源也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下妥善處理 。

　　6. 補充劑：錦上添花（需專業(yè)指導(dǎo)）

　　在健康生活方式的基礎(chǔ)上，某些補充劑可能提供額外支持，但絕不能替代前者。務(wù)必在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。

　　a、證據(jù)較強的選擇

　　Omega-3魚油、姜黃素（姜黃提取物）、維生素D（若缺乏）、益生菌等，在特定情況下顯示出抗炎潛力 。

　　b、新興選擇

　　輔酶Q10（提升線粒體活力）、白藜蘆醇、槲皮素、綠茶提取物等也在研究中 。

　　NAD+前體（如NMN）作為抗衰老補充劑，其機制也與改善細胞代謝和炎癥相關(guān)。

　　（以上僅供參考，具體請遵循醫(yī)生建議。）

　　最后

　　上上周，一個朋友對我說，自己的目標是活到150歲。

　　起初我不以為然。后來想，活久一點兒，至少比你討厭的人活久一點兒，的確不賴。

　　長壽并不是單純依靠基因或運氣，而是多方面共同影響的結(jié)果。

　　加拿大有個老太太叫Romans，今年已經(jīng)滿113 歲。她長壽的秘訣是什么？

　　她說是感恩、好奇心，和始終向前。

　　Romans認為，“活得長久的秘訣很簡單，那就是對世界保持好奇。”

　　她給年輕一代的建議是：不要心懷怨恨，學(xué)習(xí)是理解世界的第一步。

　　“學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)。不斷地增長知識。你頭腦中的知識是別人永遠奪不走的。”

　　無論是東方典籍中強調(diào)的“順勢而養(yǎng)”，還是西方先賢提倡的“適度+平衡”，都指向一條核心道路：

　　以自律保障身心和諧，并以理性與樂觀的態(tài)度去面對生活與時間的流逝。

　　如莎士比亞所言：

　　“A light heart lives long.”

　　心境開朗，方能長壽。