自從看了新聞，家人再也不給侄子們吃外邊的烤腸了。

作為香腸、肉腸、淀粉腸的狂熱愛好者，飯飯也很受傷。

于是我們家都開始自制烤腸，不信你們看

這是糯米QQ腸，我在家還做過純?nèi)饽c，比這個(gè)稍微復(fù)雜一點(diǎn)。

不過我的餡料還是放肉比較多，帶點(diǎn)肥更油潤，糯米一起拌好之后，灌入腸衣之中，蒸熟就能吃了。

一次多做點(diǎn)，保存放冷凍，想吃的時(shí)候拿來煎或者烤，完全不輸小吃街的烤腸。

外香里糯，一口一個(gè)，大人小孩都喜歡吃。

心動朋友，趁著小神獸們還沒開學(xué)，速速安排上吧~

詳細(xì)步驟見下方

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2肥8瘦肉糜2斤，糯米1斤，腸衣1包

1勺鹽，1勺生抽，1勺白糖

1勺胡椒粉，50克蔥姜水

肉末是三肥七瘦的比例，有點(diǎn)油脂就不會柴，調(diào)味加白糖，生抽，胡椒粉，蔥姜水，來點(diǎn)紅曲粉顏色更好看。

攪充分?jǐn)嚢枭蟿牛侔雅莺玫呐疵滓驳惯M(jìn)去，再次混合均勻。

比起塑料腸衣， 我更喜歡這款豬腸衣，使用前來點(diǎn)白酒殺殺菌，然后用清水洗凈，腸衣就會變得清透又干凈~

把肉末擠出來一點(diǎn)不留空氣，絲滑套入腸衣，灌的時(shí)候別貪心，大概七分滿就可以了，多了容易爆開。

用繩子扎成均勻的小段，戳些小口方便排氣。

冷水直接上鍋蒸50分鐘，一次吃不完剪開冷凍保存隨吃隨取~

剛煮熟的肉腸軟軟糯糯，適合口味淡的朋友，不怕麻煩再煎一煎或者烤一烤味道更香。

腸衣一咬直接爆開，米香和肉香撲鼻而來，比買的烤腸香百倍！想學(xué)的朋友一定記得收藏！

本期視頻的同款腸衣和灌腸器在這里

可以點(diǎn)擊下圖購買