齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 徐鵬飛 通訊員 尹虹

新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，充分發(fā)揮部門(mén)協(xié)同優(yōu)勢(shì)，8月28日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同區(qū)教體局、濱州市公安局濱城分局組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)5家中小學(xué)、幼兒園及校外供餐單位進(jìn)行秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

本次行動(dòng)聚焦開(kāi)學(xué)季關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，檢查組提前介入、密切配合，圍繞經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)貯存、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致排查。重點(diǎn)查驗(yàn)了索證索票制度的落實(shí)情況，查看食品原料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，臺(tái)賬記錄是否完備，確保食材來(lái)源可追溯；同時(shí)，核查了食品儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)，冰箱（柜）溫度是否正常顯示，米、面、油、肉、蛋、奶等食材是否分類(lèi)分區(qū)、離地離墻存放等，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì)、來(lái)源不明的食品原料。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生死角清理不及時(shí)、地面部分標(biāo)識(shí)缺失、溫度顯示器損壞等問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求限期落實(shí)到位，并督促學(xué)校（幼兒園）及供餐單位要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。

此次聯(lián)合檢查行動(dòng)，不僅是對(duì)當(dāng)前校園食品安全狀況的一次專(zhuān)項(xiàng)“體檢”，更是對(duì)各學(xué)校（幼兒園）及供餐單位食品安全管理水平的一次有力推動(dòng)，有效提升了各單位的責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。下一步，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)以秋季開(kāi)學(xué)為契機(jī)，深入開(kāi)展秋季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為新學(xué)期校園食品安全保駕護(hù)航。