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遇這果子別錯過!多買些煮著吃,能疏肝、潤肺還養(yǎng)膚

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冬天防護,不少人依賴保健品,可“是藥三分毒”,長期服用反而可能引發(fā)問題,其實食補才安全有效。眾多食材里,金桔獨具魅力,民間“一顆果子十付藥”的說法并非空談。 這小巧的金桔藏著大能量,富含維生素A、C及金桔甙等成分,能理氣解郁、止咳化痰。寒冬里,人們易干咳,金桔可滋潤喉嚨、預防季節(jié)性咳嗽,堪稱天然止咳藥,對止咳化痰有顯著效果,只是醫(yī)生很少主動提及。



在寒冬臘月里,金桔就像是一位貼心的伙伴,用它的溫暖和甘甜,給我們帶來身心的慰藉。無論是直接品嘗,還是制成美味的佳肴,金桔都能展現(xiàn)出它獨特的魅力,因此遇上一定買十斤,簡單一做,疏肝潤肺,養(yǎng)護肌膚,隨吃隨取真的很方便。



【金桔蜜餞】:

1、金桔蜜餞需要帶皮吃,因此對于清洗這件事至關(guān)重要,一般先加入兩勺鹽,然后逐個進行搓洗,鹽可以起到消毒殺菌的作用,而且有效地去掉金桔表面的農(nóng)藥殘留和雜質(zhì),搓洗后加入清水,浸泡10分鐘后去掉金桔的蒂,金桔蒂會發(fā)苦。



2、鍋內(nèi)加水,水量和金桔量相等即可,倒入金桔,開大火把它燒開,做這一步的目的是:去除金桔本身的酸澀和外皮發(fā)苦。有些人會說,我做的金桔蜜餞又澀又苦,現(xiàn)在知道什么原因了吧!就是少了這一步。水開后撈出過涼開水,并把金桔兩邊切十字花刀,目的是更好地入味。



3、另起鍋加水,一斤金桔加600毫升水,100克冰糖,開大火燒開使冰糖完全融化、起大泡,我們倒入金桔,轉(zhuǎn)中火熬20分鐘。20分鐘后,擠入半個檸檬汁,這樣口感會更好,一定不要放入檸檬籽,否則會發(fā)苦的,繼續(xù)熬制湯汁粘稠,金桔晶瑩剔透,就可以出鍋了。





試想一個慵懶午后,你坐在窗邊,暖陽裹著身子,拿起一顆金桔蜜餞送進嘴里。甜蜜滋味瞬間在舌尖散開,像一場味蕾的小狂歡——金桔的清香與蜜的甘甜交融,讓人沉醉其中,把煩惱都拋在腦后。 吃不完的金桔蜜餞,放進無水無油的罐子密封好,整個冬天都不會變味。每天早晚吃幾粒,或是用來沖水喝,能滋潤嗓子、減少咳嗽,也就避免了冬天常因咳嗽引發(fā)的感冒,貼心又實用。

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