8月30日，第十一屆東湖美食節(jié)正式啟幕。本屆美食節(jié)以“東湖味道 食之有道”為主題，通過“餐飲+文化”“美食+賽事”“市集+地標(biāo)”等多維度創(chuàng)新融合，展現(xiàn)上海海派美食文化與中外餐飲文化交流的獨(dú)特魅力，打造出一場集味覺、視覺與互動體驗(yàn)于一體的美食盛會。位于長寧區(qū)的西郊賓館、虹橋迎賓館、興國賓館攜手亮相，以匯聚匠心與創(chuàng)意的菜品吸引眾多市民駐足。

西郊賓館

西郊賓館今年別出心裁，以“宇宙星空”為靈感來源，推出一系列打破菜系界限的融合菜肴。

其中一道明星甜品令人印象深刻——主體為輕盈的香草慕斯，中間包裹著清甜的桃子餡，頂部則以晶瑩的糖衣做出向日葵造型，不僅外形精致，入口更是層次豐富，仿佛在舌尖綻放出一片甜蜜的星河。

虹橋迎賓館

正值“開漁季”，虹橋迎賓館以“本港海味”為主題，精選鯧魚、油帶魚、木魚、蟶子等新鮮食材，打造多道海鮮特色菜。

錦繡木魚獅子頭：外層為手工拉制魚面，內(nèi)餡融合木魚塊的嚼勁與梅童魚的鮮嫩，是一道兼具功夫與鮮味的經(jīng)典菜肴。

海上明珠：巧克力制成貝殼造型，內(nèi)藏Q彈的木魚丸，創(chuàng)意與美味并存。

興國賓館

興國賓館聚焦長江流域七大地區(qū)，以上海、湖北、四川等地標(biāo)美食為基礎(chǔ)，推出七道專屬特色菜品。

清燉淮魚獅子頭：突破傳統(tǒng)做法，選用魚類腹部軟糯且富含高蛋白的鮮嫩肉質(zhì)，內(nèi)裹蝦仁與蟹粉，營養(yǎng)與口感兼具，老少皆宜。

推沙攬?jiān)赂胃鄿?/strong>改良川菜名菜“肝膏湯”，以竹蓀蓋為窗紗，將法國鵝肝制膏處理為明月，時令鮮松茸搭配高湯燉制。怡人的菌香湯底與綿柔的肝膏風(fēng)味完美融合，意境美妙、湯色清澈。

美食節(jié)開幕當(dāng)天，除各酒店特色展臺外，還設(shè)有游園會市集、趣味打卡、游戲競猜等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場互動頻頻、好禮不斷。

即日起至10月初，東湖集團(tuán)旗下酒店還推出多項(xiàng)優(yōu)惠活動，包括指定餐飲8.5折、免服務(wù)費(fèi)，以及超值通兌券和主題套餐，方便市民持續(xù)體驗(yàn)“東湖味道”。

本屆美食節(jié)通過美食與文化、旅游、消費(fèi)的多元結(jié)合，展示出各酒店的高品質(zhì)服務(wù)與創(chuàng)新理念，為市民帶來一場溫暖有趣的美食之旅。

部分圖片來源于上述酒店

撰稿/攝影/視頻：季佳佳

編輯：竺嘉茹

責(zé)編：顏文彬

*轉(zhuǎn)載請注明來源于“上海長寧”