筑牢食品安全防線 護航校園安全——宜賓市一曼小學(xué)校召開食堂從業(yè)人員及食安員專題培訓(xùn)會

為切實加強校園食品安全管理，提升學(xué)校食品安全保障水平。近日，宜賓市一曼小學(xué)校組織召開了食堂從業(yè)人員及食安員專題培訓(xùn)會。學(xué)校校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、營養(yǎng)辦主任及全體食堂從業(yè)人員參加會議。

會上，宜賓市一曼小學(xué)校營養(yǎng)辦主任呂貌對全體工作人員進行了培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容緊密圍繞食材采購、儲存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行了細致講解。呂貌強調(diào)：要嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，確保進入校園食材品質(zhì)。在食品加工環(huán)節(jié)，必須嚴格遵循規(guī)范化操作流程，從生熟食品分開存放，到加工器具專用等細節(jié)入手，全方位預(yù)防交叉污染。同時，學(xué)校也將進一步加大食堂衛(wèi)生監(jiān)管力度，定期深入食堂開展細致監(jiān)督檢查，并完善食品安全應(yīng)急處置機制，制定科學(xué)應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，全面提升應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

宜賓市一曼小學(xué)校食品安全總監(jiān)、副校長周君表示，學(xué)校務(wù)必將營養(yǎng)餐專項檢查細化到日常，通過“日管控、周排查、月調(diào)度”，壓實食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，把隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。

宜賓市一曼小學(xué)校黨總支副書記、校長毛朝猛強調(diào)：食品安全是學(xué)校核心工作之一，直接關(guān)系到每一位師生的身體健康與生命安全。他要求全體人員提高政治站位，以強烈的責任感和使命感投入工作，持續(xù)完善制度建設(shè)，規(guī)范操作流程，做到有章可循；持續(xù)加強人員培訓(xùn)，不斷提升業(yè)務(wù)水平，打造專業(yè)團隊；持續(xù)深化檢查監(jiān)督，及時消除各類安全隱患，增進溝通交流，凝聚各方力量，形成強大工作合力，確保師生身體健康、安全。（陽林 來源：宜賓市一曼小學(xué)校）