湘菜人微報(bào)
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優(yōu)質(zhì)財(cái)經(jīng)領(lǐng)域創(chuàng)作者
每個(gè)人都可以是熱愛(ài)湘菜的
湖南
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徐記海鮮二代掌門人徐丹：不是否定過(guò)去，而是重新定義未來(lái)
2025-08-30 08:50 -
某餐廳招聘設(shè)“顏值補(bǔ)貼”，餐飲業(yè)豈能“看臉定價(jià)”？
2025-08-29 08:48 -
憑衡陽(yáng)菜“殺”入長(zhǎng)沙的王伙火，還能成功嗎？
2025-08-28 16:05 -
年銷500萬(wàn)份辣椒炒肉的費(fèi)大廚，竟然拒絕做外賣！
2025-08-26 08:50 -
湖南星廚專業(yè)委員會(huì)成立：發(fā)布健康新湘菜倡議，節(jié)氣膳食成亮點(diǎn)
2025-08-25 08:40 -
東安雞、永州血鴨的故鄉(xiāng)，真的是“湘菜之源”嗎？
2025-08-23 08:48 -
多家單位聯(lián)合發(fā)起《關(guān)于規(guī)范食品添加劑使生產(chǎn)和使用的倡議書》
2025-08-22 16:37 -
1300平大碗先生殺入太平街，“平價(jià)王”為何硬剛核心帶？
2025-08-22 16:23 -
毛利率可達(dá)70%，湘菜館又捧出一道熱賣菜？
2025-08-20 08:54 -
餐飲加盟品牌的大老板，為何都在“隱身”？
2025-08-19 08:43 -
外賣大戰(zhàn)“三贏”：誰(shuí)在為萬(wàn)億流量買單
2025-08-18 09:29 -
西哥：規(guī)范社保后，合規(guī)經(jīng)營(yíng)下的利益平衡之道
2025-08-16 09:16 -
餐飲市場(chǎng)突然涌現(xiàn)超50個(gè)“大小聰明”？
2025-08-15 09:19 -
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于提倡健康湘菜、構(gòu)建良好餐飲生態(tài)環(huán)境倡議
2025-08-15 09:06 -
社保新規(guī)“重?fù)簟辈惋嫎I(yè)：不合規(guī)就淘汰？
2025-08-15 08:42 -
“入侵”湘菜40年，終成風(fēng)口？
2025-08-12 17:16 -
陳雙財(cái)燒烤被曝“鮮貨不鮮”，“現(xiàn)切現(xiàn)串”承諾成謊言？
2025-08-12 17:03 -
用臭豆腐做菜，真的是個(gè)好主意嗎？
2025-08-08 16:31 -
“創(chuàng)始人”滿大街，是餐飲人心理缺失的補(bǔ)償？
2025-08-08 16:20 -
產(chǎn)值超1200億、90%的湘菜餐廳都在做的食材，正在撐起一個(gè)大品類
2025-08-06 08:51 -
湘江里老漁村停業(yè)，重新選址能否再現(xiàn)輝煌？
2025-08-05 08:55 -
西哥：從蒼蠅館子到餐飲神店，秘訣就是兩個(gè)字
2025-08-04 08:48 -
市場(chǎng)排名第一的湘菜，為何無(wú)法在《一飯封神》中“封神”
2025-08-02 08:47 -
“李霸蠻＋文和友”聯(lián)手進(jìn)長(zhǎng)沙，串燒雞能否敵過(guò)串小白？
2025-08-01 08:54 -
人均3000長(zhǎng)期虧損，這家餐廳怎么還在長(zhǎng)沙開(kāi)了8年？
2025-08-01 08:46 -
做精致土菜，就和“五彩斑斕的黑”一樣離譜
2025-07-31 17:03 -
從岳麓區(qū)到開(kāi)福區(qū)，郝土湘菜館用411天成為商圈“流量擔(dān)當(dāng)”
2025-07-29 16:41 -
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起“反內(nèi)卷”倡議
2025-07-29 16:17 -
小龍蝦不火了？誰(shuí)能接棒成為下一個(gè)“夜宵頂流”
2025-07-28 10:20 -
是不是真的沒(méi)有株洲菜？
2025-07-28 10:04 -
那個(gè)15年前的“食在不一樣”，要回來(lái)了？
2025-07-28 09:52 -
上半年161萬(wàn)家餐廳倒閉？大洗牌已經(jīng)開(kāi)始
2025-07-28 08:57 -
壹盞燈拖欠千萬(wàn)貨款，行業(yè)信用預(yù)警已經(jīng)敲響？
2025-07-22 08:46 -
你嫌棄的炒菜機(jī)，卻讓霸碗在全國(guó)開(kāi)出700家店
2025-07-22 08:41 -
省商務(wù)廳調(diào)研壇宗剁椒魚頭：政企協(xié)同激活餐飲消費(fèi)活力
2025-07-18 17:13 -
30家店配300人穿串，“穿串難”成“陳雙財(cái)們”擴(kuò)張的命門？
2025-07-17 16:08 -
曾用5年開(kāi)出超400家門店的盛香亭，還跑得動(dòng)嗎？
2025-07-16 08:57 -
土菜館敢賣人均300，野馬土菜研究所真在“割韭菜”嗎？
2025-07-15 08:51 -
湖南省商務(wù)廳發(fā)布《關(guān)于支持做好餐飲行業(yè)發(fā)展分析監(jiān)測(cè)工作的函》
2025-07-14 16:21 -
星級(jí)酒店放下身段擺攤：我們只想活下去
2025-07-14 08:54 -
宴長(zhǎng)沙降到人均80？餐飲太難做了
2025-07-12 08:46 -
233 名兒童血鉛中毒，校園食安的關(guān)鍵隱患并非預(yù)制菜
2025-07-11 08:44 -
川湘名廚交流活動(dòng)在廣東舉辦：為何這款薄鹽蒸魚多用汁成焦點(diǎn)？
2025-07-10 16:56 -
川湘名廚交流活動(dòng)在廣東舉辦：為何這款薄鹽蒸魚多用汁成焦點(diǎn)？
2025-07-10 16:56 -
“禁酒令”實(shí)施50天：清風(fēng)正氣與人間煙火必將相互滋養(yǎng)
2025-07-09 08:56 -
佘紅玲：懷攬山野靈氣，味傳侗鄉(xiāng)煙火
2025-07-08 08:56 -
長(zhǎng)沙必吃榜45家，最強(qiáng)榜霸竟然不是湘菜？
2025-07-07 08:51 -
鱔魚、鱸魚、牛蛙等獸藥超標(biāo)10倍，餐飲人還在坐以待斃？
2025-07-05 08:49 -
開(kāi)店必倒？長(zhǎng)沙高橋市場(chǎng)為何是餐飲人難以征服的“山頭”
2025-07-04 08:49 -
超過(guò) 1000 家店的 “大米先生”，正在培育“吃飯的牛馬”？
2025-07-03 14:15 -
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遠(yuǎn)離商圈10公里的壹雙好手，為何能將小館子做成“熱門打卡點(diǎn)”？
2025-06-30 08:47 -
邵陽(yáng)市燒烤專業(yè)委員會(huì)成立，袁滿四任籌備組組長(zhǎng)
2025-06-28 10:36 -
李誕說(shuō)長(zhǎng)沙菜只能吃2天，這場(chǎng)“吐槽大會(huì)”誰(shuí)贏了？
2025-06-28 10:28 -
餐廳與外賣平臺(tái)“抗?fàn)帯钡牡谑迥?/a>
2025-06-27 16:54
從一位難求到僅剩1家店，七七地?cái)偦疱佌凇巴藞?chǎng)”
2025-06-27 16:41
湘聚巔峰，味啟新篇——2025聯(lián)合利華飲食策劃湘菜盛典落地長(zhǎng)沙
2025-06-25 14:48
要干掉小炒、蒸菜？壓鍋菜正在占領(lǐng)餐桌
2025-06-25 08:54
被稱“燒烤天花板”的串小白，白沙店5月份還虧37000元？
2025-06-24 08:42
下滑15%？預(yù)制菜真的賣不動(dòng)了嗎
2025-06-23 08:54
品類“扛把子”聚鑫朋，為何沒(méi)能把酸菜肥腸做成全國(guó)性爆品？
2025-06-21 09:10
不搞神秘不卷低價(jià)，市井小館鐵胖子憑啥能開(kāi)27年？
2025-06-20 17:14
“搶破頭”的代金券：要的不是“便宜”，而是“占便宜的感覺(jué)”
2025-06-20 17:04
千億牛蛙賽道加速，蛙來(lái)噠憑何能持續(xù)領(lǐng)跑？
2025-06-20 16:44
本地人從來(lái)不吃“費(fèi)大廚們”？承認(rèn)別人優(yōu)秀到底有多難
2025-06-18 09:06
笨羅卜VS大碗先生：誰(shuí)才是平價(jià)餐飲之王？
2025-06-18 08:47
4650的套餐，餐食費(fèi)用占比不到27%？這家餐廳靠“美女跳舞”走紅
2025-06-16 08:49
1天曾賣2000斤小龍蝦，10年天寶兄弟在長(zhǎng)沙只開(kāi)1家店？
2025-06-14 08:51
餐廳花200萬(wàn)玩一趟“品牌升級(jí)”，究竟值不值？
2025-06-13 15:59
“辣得死”的壹盞燈，為何就是不肯聽(tīng)勸？
2025-06-13 15:47
餐廳翻臺(tái)率的秘密：菜單里的“時(shí)間炸彈”
2025-06-11 08:49
岳陽(yáng)燒烤，是不是真的不行了
2025-06-10 08:51
曾經(jīng)超600家的彭廚，真被后浪“拍死”了嗎？
2025-06-07 08:40
從輝胖子、光腦殼、老師傅的走紅說(shuō)起：餐廳名字越土顧客越愛(ài)
2025-06-06 09:13
誰(shuí)才是長(zhǎng)沙的魚品類之王？
2025-06-06 08:44
未來(lái)100天，餐飲“生死局”的殘酷真相
2025-06-04 08:50
在路邊賣1元1串，“頂流”海底撈淪為便宜“地?cái)傌洝保?/a>
2025-05-30 08:46
非川菜不吃的成都，熱度榜第一竟然是費(fèi)大廚辣椒炒肉？
2025-05-29 12:19
用時(shí)26年，直營(yíng)店超130家的聞湘月，“跑”出常德之后怎么樣了？
2025-05-28 08:48
魚湯泡飯，怎么成了湘菜的招牌菜？
2025-05-27 08:48
《健康湘菜倡議書》發(fā)布半年，行業(yè)發(fā)生了哪些變化？
2025-05-26 08:44
銘副琦食PK聚味瞿記，“肌肉哥”不怕被按在地上摩擦？
2025-05-24 08:41
為什么你學(xué)不來(lái)“田小狗”？
2025-05-23 09:19
一道菜做19年、連續(xù)2年入圍“必吃榜”，為何同行不模仿？
2025-05-22 17:13
人均30的笨羅卜，消費(fèi)降級(jí)下的最后一塊遮羞布
2025-05-21 08:49
小心你的菜單！它偷走了餐廳40%利潤(rùn)增長(zhǎng)
2025-05-21 08:44
創(chuàng)新，就是要“敢”！50名準(zhǔn)湘菜大師名師同臺(tái)獻(xiàn)藝
2025-05-17 11:54
三大核心，千企聚首，2025 星耀食界餐飲影響力嘉年華成功舉辦
2025-05-14 17:04
蘭湘子搞事情，6城聯(lián)動(dòng)喊20萬(wàn)人來(lái)“干飯”
2025-04-16 17:19
火宮殿里的文化
2025-04-16 17:10
從“湘菜黑馬”到“領(lǐng)先品牌”，蘭湘子這6年做對(duì)了什么？
2025-03-28 16:25
2024長(zhǎng)沙名菜、名小吃、名廚、名店授牌名單出爐
2025-03-28 09:09
大碗先生，又有新動(dòng)作？
2025-03-26 17:03
西哥：不卷價(jià)格不比爛，陳蘭湘如何做好醴陵小炒？
2025-03-26 16:56
狂開(kāi)407家店，劉長(zhǎng)和的“破圈公式”究竟是什么？
2025-02-19 10:34
費(fèi)大廚率先推有機(jī)食材 ，“健康有機(jī)”能否成為下一個(gè)風(fēng)向標(biāo)？
2025-02-10 15:53
汪崢嶸：發(fā)展調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，讓湘菜“味道”更好
2025-01-20 16:00
郭思中：關(guān)于規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)的建議
2025-01-20 12:19
復(fù)刻一個(gè)大碗先生，究竟有多難？
2025-01-20 10:39
蘭湘子獲餐寶典三項(xiàng)市場(chǎng)地位確認(rèn)：“新湘菜第一品牌”等
2024-12-11 17:22
沒(méi)有更多了...
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湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于提倡健康湘菜、構(gòu)建良好餐飲生態(tài)環(huán)境倡議
2025-08-15 09:06
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“禁酒令”實(shí)施50天：清風(fēng)正氣與人間煙火必將相互滋養(yǎng)
2025-07-09 08:56 -
非川菜不吃的成都，熱度榜第一竟然是費(fèi)大廚辣椒炒肉？
2025-05-29 12:19 -
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于提倡健康湘菜、構(gòu)建良好餐飲生態(tài)環(huán)境倡議
2025-08-15 09:06 -
曾用5年開(kāi)出超400家門店的盛香亭，還跑得動(dòng)嗎？
2025-07-16 08:57 -
西哥：不卷價(jià)格不比爛，陳蘭湘如何做好醴陵小炒？
2025-03-26 16:56